Dziś jeszcze jeden godny uwagi przepis na gorącą przystawkę na świąteczny stół - pieczarki nadziewane dwoma rodzajami sera. To danie przede wszystkim docenią oczywiście miłośnicy sera. Do tych grzybów idealnie nadaje się wytrawne białe wino, a do mocnych alkoholi przekąska trafi z hukiem wśród gości. Pamiętaj, aby ugotować, jest pyszny.
Składniki:
Pieczarki duże - 8 szt.
Ser Maasdam - 150 g
Ser pleśniowy Dor - 60 g
Cebula cebulowa - 1 szt.
Krem tłusty - 100 g
Sól dla smaku
Mielony czarny pieprz - do smaku
Chudy olej - 1 łyżeczka
Jak gotować:
Przygotuj potrawy z listy. Zetrzyj maasdam na grubej tarce, przygotuj śmietanę z dużą zawartością tłuszczu.
Dbaj o grzyby. Oderwij nogi od czapek, zdejmij je. Ponieważ pieczarki są używane w przepisie z dużymi nakrętkami, pamiętaj, aby obrać je z gęstej i pozbawionej smaku skóry.
Cebulę i pieczarki pokroić w bardzo małą kostkę. Na patelni podgrzej trochę chudego, bezwonnego rafinowanego oleju i włóż do niego plastry. Smażyć na średnim ogniu przez 4-5 minut, aż lekko się zarumienią.
Po usmażeniu pieczarek i cebuli wlej ciężką śmietanę, posol farsz i pieprz do smaku. Gotować na wolnym ogniu przez kolejną minutę, aby sos lekko zagęścić. Następnie pozwól nadzieniu ostygnąć.
Obrane czapeczki z pieczarek włożyć do blachy do pieczenia. Jeśli grzyby są okrągłe, odetnij cienki kawałek miąższu z kapelusza, aby zachować ich kształt. Do każdego grzyba wlej łyżeczkę przygotowanego wcześniej kremowego sosu.
Ser pokrój szlachetną niebieską pleśnią na małe kawałki. Umieść po jednym plastrze w każdym kapeluszu.
Faszerowane czapki z grzybów posyp startym twardym serem. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, włącz tryb wentylatora i piecz pieczarki przez 7-10 minut (czas zależy od piekarnika). Gdy tylko ser się rozpuści i zrumieni, piekarnik można wyłączyć.
Faszerowane pieczarki z serem ułóż na płaskim talerzu i podawaj jako imprezową przekąskę.
Polubienie i zasubskrybowanie kanału to dla nas najlepsze podziękowania :)
Wszystkie nasze przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro