Smażone lub pieczone skrzydełka z kurczaka to łatwe do przygotowania danie o dość swobodnym smaku. Ale nawet je można przygotować w specjalny sposób, na przykład wstępnie namaczając je marynatą. Dzięki niemu możesz znacząco zmienić smak znanego nam dania, czyniąc go znacznie bogatszym.
Obecnie istnieje ogromna liczba różnych marynat o zupełnie innych smakach, ale wszystkie zawierają zazwyczaj 3 podstawowe składniki - kwas, tłuszcz i smak. W proponowanej wersji przygotowania marynaty jako kwasu używamy soku z cytryny, to on zmiękcza włókna mięsne i uelastycznia mięso. Często zastępuje się go sokiem z granatów, sokiem pomarańczowym lub octem. Tłuszcz pomaga zachować soki mięsne w mięsie, jakby otaczając produkt. Olej roślinny doskonale poradzi sobie z tym zadaniem. Jeśli chodzi o smaki, tutaj wszystko jest jasne, duży zestaw przypraw nada skrzydełkom więcej aromatu, przyprawi o pikantność, a także nada im pożądany smak.
Marynata do skrzydełek z kurczaka według tego przepisu ma wyraźny słodko-kwaśny smak z ostrym posmakiem dzięki imbirowi i pieprzu.
Vilkin. Zawodowiec to wyjątkowa społeczność kulinarna. Tutaj zawsze znajdziesz sprawdzone przepisy, które pobudzają apetyt.
Odwiedz nasza strone internetowa:https://Vilkin.Pro
Składniki:
Cukier - 2 łyżki
Sos sojowy - 6 łyżek
Sos pomidorowy - 2 łyżki
Miód naturalny - 2 łyżki.
Mielony czosnek - 1 łyżeczka
Mielona słodka papryka - 1 łyżeczka
Mielona kolendra - 1 łyżeczka
Mielony imbir - 0,5 łyżeczki
Sok z cytryny - 2 łyżki
Sól, pieprz - do smaku
Olej roślinny - 2 łyżki
Jak gotować:
Przygotuj głęboką miskę i potrawy z listy. Ilość obliczona na 800 g skrzydełek z kurczaka.
Wlej wymaganą ilość oleju roślinnego i sosu sojowego do pojemnika. Ta mieszanina będzie w dwóch warstwach nawet po dokładnym wymieszaniu.
Następnie dodaj wskazaną dawkę sosu pomidorowego. Dowolny wybrany keczup pomidorowy wystarczy. Aby uzyskać bardziej skoncentrowany smak, sos można zastąpić makaronem.
Wlej naturalny miód. Używaj tylko płynu. W przeciwnym razie wstępnie rozpuść kandyzowany miód w łaźni wodnej, aż do uzyskania pożądanej konsystencji.
Następnie wyślij cały zestaw przypraw do głównej kompozycji, czyli suszonego imbiru, czosnku, słodkiej papryki i kolendry. W razie potrzeby suchy imbir można zastąpić świeżym startym korzeniem. To samo dotyczy czosnku. Listę tę można uzupełnić innymi przyprawami.
Doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Miłośnikom pikantnych potraw radzę użyć czerwonego gatunku mielonego pieprzu lub posiekanego świeżego strąka chili. Dodając sól, mieszaj mieszaninę równolegle i posmakuj.
Wsyp odpowiednią ilość cukru pudru. Następnie wyciśnij sok z cytrusów, aby uzyskać zrównoważony smak.
Teraz dokładnie wymieszaj wszystkie składniki przez kilka minut, aby całkowicie rozpuścić miód, kryształki cukru i sól. Jednocześnie nie musisz przerywać tego blenderem, wystarczy użyć łyżki.
Następnie odstaw marynatę na 2 minuty, ponownie zamieszaj.
Polej skrzydełka kurczaka. Marynuj je przez kolejne 60 minut, a następnie gotuj w dowolny dogodny sposób - w piekarniku, na patelni, grillu i tak dalej.
Polub i zasubskrybuj nasz kanał, a także sieci społecznościowe: W kontakcie z, Instagram, Facebook, Koledzy z klasy! Nie jest to dla Ciebie trudne - cieszymy się :)
Wszystkie nasze autorskie przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro
Przyjdź, przeczytaj, skomentuj, gotuj i podziel się wynikami!
Cała kulinarna inspiracja :)
Twój przyjaciel i pomocnik, Vilkin!