Wszyscy doskonale wiedzą, że wątrobę należy jeść przynajmniej raz w tygodniu, zwłaszcza dzieci i osoby w odpowiednim wieku. A jeśli weźmiesz pod uwagę, że jest to źródło białka, żelaza i dużej ilości witamin z grupy B, to znaczy, że każdy tego potrzebuje, zwłaszcza dla podniesienia odporności i anemii. Co zrobić, jeśli dzieci całkowicie odmawiają jedzenia wątróbki drobiowej? I ugotuj im te naleśniki z wątróbkami! Są tak puszyste i pyszne, że je się je od razu po wyjęciu z patelni. Koniecznie spróbuj, jest naprawdę pyszny.
Vilkin. Zawodowiec to wyjątkowa społeczność kulinarna. Tutaj zawsze znajdziesz sprawdzone przepisy, które pobudzają apetyt.
Odwiedz nasza strone internetowa:https://Vilkin.Pro
Składniki:
Wątróbka drobiowa - 550 g
Mąka - 2 łyżki
Kasza manna (lub kuskus) - 2 łyżki
Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
Jajko kurze - 1 szt.
Cebula - 50 g
Sól morska - do smaku
Mielony czarny pieprz - do smaku
Chudy olej do smażenia
Jak gotować:
Aby zrobić placki z wątróbki drobiowej, przygotuj wymienione potrawy. Umyć podroby pod bieżącą wodą, wysuszyć, oczyścić z folii, naczyń i nadmiaru tłuszczu. Zamiast kaszy manny można wziąć kaszę manną lub kuskus - jak chcesz, ich funkcja w przepisie jest taka sama.
Złożyć czystą, suchą i obraną wątrobę do blendera i uderzyć, aż będzie gładka. W takim przypadku nie należy pozostawiać małych kawałków, będzie to zbędne.
Przełóż jednorodną masę wątroby do głębokiej miski, dodaj do niej mąkę i kaszę manną.
Następnie dodać pokrojoną w drobną kostkę cebulę, średniej wielkości surowe jajo kurze, sól, mielony czarny pieprz i łyżeczkę proszku do pieczenia.
Wymieszaj wszystko, aż będzie gładkie, aby nie było grudek i pozostaw na 10-15 minut, musisz pozwolić semolinie pęcznieć. Po pewnym czasie, gdy zboże zwiększy swoją objętość, a na powierzchni zaczną pojawiać się bąbelki, można przystąpić do gotowania naleśników.
Rozgrzej dużą patelnię, lekko nasmaruj ją chudym, bezzapachowym rafinowanym olejem, w pełni napełnionym czubatą łyżkę ciasta wątrobowego i smażyć naleśniki na średnim ogniu przez dwie minuty boki. Smażą się bardzo szybko, dlatego trzymaj je na patelni przez długi czas i nie muszą wysychać.
Delikatne, przewiewne i pyszne naleśniki z wątróbki drobiowej są gotowe. Podawaj je swoim bliskim sosy, ze śmietaną, świeżymi warzywami, ziołami lub domowej roboty ogórki konserwowe. Garnirunek absolutnie każdy im odpowiada.
Cieszyć się!
Polub i zasubskrybuj nasz kanał, a także sieci społecznościowe: W kontakcie z, Instagram, Facebook, Koledzy z klasy! Nie jest to dla Ciebie trudne - cieszymy się :)
Wszystkie nasze autorskie przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro
Przyjdź, przeczytaj, skomentuj, gotuj i podziel się wynikami!
Cała kulinarna inspiracja :)
Twój przyjaciel i pomocnik, Vilkin!