Na bazie przaśnego ciasta drożdżowego wypiekamy domową pizzę z pieczarkami i kiełbasą - obfitą i wszechstronną przekąską dla małej firmy. Ciasto zagnieść ręcznie lub za pomocą kombajnu do wypiekania chleba w trybie „Ciasto”. Przykryj podstawę własnym przepysznym sosem (to łatwe) i wyborem wszystkich dostępnych plastrów.
Składniki:
Ciasto:
Ciepła woda - 100 ml
Mąka - 200 g
Sól morska - 0,5 łyżeczki l.
Suche drożdże - 1 łyżeczka l.
Oliwa z warzyw / oliwek - 1 łyżka l.
Sos:
Olej roślinny - 1 łyżka. l.
Majonez - 1 łyżka l.
Ketchup - 1 łyżka l.
Zieloni - 30 g
Czosnek - 1 ząb
Sól, ostra papryka - do smaku
Nadzienie:
Kiełbasa salami - 200 g
Pieczarki - 3 szt.
Ogórek Kiszony - 1 szt.
Twardy ser - 100 g
Przepis krok po kroku:
Aby upiec pizzę drożdżową z grzybami, kiełbasą i serem według tego przepisu, weź wymienione potrawy. Wybieraj gatunki serów topliwych, od słodkawych deserowych po ostre o „zapachu”, zgodnie z życzeniem i gustem zjadaczy.
Im bardziej wyrazista kiełbasa, tym wyraźnie lepiej. Salami ma przyjemny aromat, kruchość i umiarkowaną zawartość tłuszczu, ale zrób to sam. Wszelkie kiełbasy, kiełbasy i wędzonki są odpowiednie.
Najbardziej pracochłonnym procesem jest ugniatanie. Mąkę pszenną przesiej do szerokiej miski lub bezpośrednio na blat, wymieszaj z solą morską (drobne lub duże kryształki, działa tak i tam) i wysusz drożdże.
Do pizzy nie jest potrzebne ciasto. Następnie wlej łyżkę chudej (najlepiej oliwkowej) oliwy i dodawaj porcjami lekko podgrzaną wodę pitną.
Ugniataj i ugniataj grudkę, aż będzie gładka, plastyczna przez 10 minut ręcznie, nie mniej. Przykryj ręcznikiem i odstaw na 30-50 minut w ciepłe miejsce. Nie oczekuj zauważalnego wzrostu, bułka prawie nie zmieni się - to norma.
Na sos ubij majonez blendera, keczup, olej roślinny (wszystko w mniej więcej równych proporcjach - łyżka), pietruszkę, koperek, zieloną cebulę lub inną świeżą roślinność, szczypiorek. Staramy się doprawiać brakującą solą i mielonym pieprzem.
Czyste pieczarki pokroić w cienkie podłużne plastry, salami i ogórek kiszony pokroić w kółka, sera łatwo rozerwać (można zetrzeć).
Zacznijmy składać pizzę. Ciasto drożdżowe rozciągamy okrągłym plackiem o średnicy 35-40 cm, równomiernie polewamy sosem.
Układamy plastry, posypujemy serem i wysyłamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy w temperaturze 200 stopni przez około 20 minut.
Dekorujemy gałązką zieleniny i podajemy do stołu pizzę z kiełbasą i grzybami, można ugryźć na słodko herbata lub soda.
Smacznego!
Polubienie i zasubskrybowanie kanału to dla nas najlepsze podziękowania :)
Wszystkie nasze przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro