Istnieje wiele opcji przygotowania sałatki brzozowej. Każdy jest dobry na swój sposób. Uważa się, że najczęściej - z kurczaka ze śliwkami. Ale niezależnie od składu, wszystkie wersje tej sałatki łączy świąteczna, piękna prezentacja. Niezwykły design sprawia, że jest oryginalny! Na ostatniej warstwie pomaluj piękną smukłą brzozę majonezem i udekoruj ją pietruszką „listowiem”.
Sałatka brzozowa z kurczakiem i suszonymi śliwkami jest rzadko przygotowywana w zwykły dzień, dlatego najczęściej można ją znaleźć na świątecznym stole.
Składniki:
Filet z kurczaka - 500 gramów.
Majonez - 200 gramów.
Sól dla smaku.
Mielony czarny pieprz - do smaku.
Pieczarki - 300 gramów.
Świeży ogórek - 2 szt.
Suszone śliwki - 200 gramów.
Jaja kurze - 4 szt.
Cebula cebulowa - 1 szt.
Pietruszka - 1 pęczek.
Olej roślinny - 1 łyżka. l.
Oliwki - do dekoracji
Przepis krok po kroku:
Przygotuj wszystkie składniki zgodnie z opisem. Ugotuj filet z kurczaka w osolonej wodzie z góry do miękkości, ostudź. Jajka ugotować na twardo, obrać.
Najlepiej używać majonezu Dom, w przypadku braku sklepu, najważniejsze jest, aby wybrać jak najwięcej jakościowego.
Namocz śliwki w gorącej wodzie przez 10 minut.
Pokrój cebulę w drobną kostkę.
Pieczarki pokroić w cienkie plasterki.
Smażyć cebulę na oleju roślinnym, po 3 minutach dodać do niej grzyby. Gotuj, od czasu do czasu mieszając, przez około 10 minut, do miękkości.
Dopraw solą i pieprzem do smaku. Zdejmij z ognia i przenieś grzyby i cebulę do naczynia do serwowania. Niech nadzienie ostygnie.
Weź prostokątne lub owalne naczynie. Pieczeń pieczarkową układamy na pierwszej warstwie.
Dla wygody przełóż majonez do torby, odetnij końcówkę i polej grzyby odrobiną sosu.
Udekoruj drobno posiekanym filetem z kurczaka i przykryj siateczką majonezową.
Sos równomiernie rozprowadzić grzbietem łyżki.
Odcedź śliwki i osusz papierowym ręcznikiem. Pociąć na małe kawałki. Ułóż na wierzchu kurczaka i posmaruj również cienką warstwą sosu majonezowego.
Świeżego ogórka pokroić w drobną kostkę, nałożyć kolejną warstwę na sałatkę, posmarować majonezem.
Ugotowane, obrane jajka podziel na białka i żółtka. Zetrzyj pierwszą na średniej tarce, drugą na drobnej tarce.
Ułóż warstwę białek, przykryj siateczką majonezową i rozprowadź grzbietem łyżki.
Równomiernie rozprowadź żółtka na sałatce. Nie ma potrzeby ich smarowania.
Teraz narysuj pień brzozy majonezem, udekoruj ziołami i oliwkami.
Sałatkę wstaw do lodówki na 1 godzinę do namoczenia.
Smacznego!
Mogę powiedzieć, że nie raz przygotowałam sałatkę brzozową. Opcji jest wiele, ta jest najbardziej udana. Ale jest inny, który mi się podobał. Zamiast świeżych smażonych grzybów dodaje się do niego marynowane grzyby, pokrojone na kawałki. Smak jest bardziej ostry i interesujący!
Ponadto, aby trochę zmniejszyć kaloryczność potrawy, możesz zmieszać majonez z naturalnym jogurtem greckim, około 50 do 50, uwierz mi, nie wpłynie to na smak.
Polubienie i zasubskrybowanie kanału to dla nas najlepsze podziękowania :)
Wszystkie nasze przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro