Kiedy moja córka po raz pierwszy spróbowała tego dania, powiedziała, że to wcale nie jest omlet, ale jakiś pyszny placek. I całkowicie się z nią zgadzam. Tak przygotowany omlet ma puszystą i miękką strukturę przypominającą miękisz ciastka, a złocista skórka nadaje mu apetyczny wygląd. Może być podawany nie tylko na śniadanie, ale również jako deser, zwłaszcza jeśli dodamy cukier puder, świeże jagody czy owoce. Polecić!
Składniki:
Jajko kurze - 2 szt.
Cukier - 2 łyżki
Sól - szczypta
Mleko - 125 ml.
Mąka pszenna - 75 g.
Masło - 1 łyżeczka
Przepis krok po kroku:
Aby przygotować słodki omlet, przygotujemy niezbędne produkty.
Potrzebujemy dwóch głębokich pojemników. Bardzo ważne jest, aby były czyste i suche. Oddziel białka na jedną, a żółtka na drugą. Ubij pierwszą szczyptą soli, aż do mocnych, trwałych szczytów.
Do żółtek dodajemy cukier i mikserem łączymy składniki. Masa powinna stać się puszysta i biała. Jeśli chcesz, możesz dodać więcej cukru waniliowego lub esencji.
Wlej mleko o temperaturze pokojowej do miski z żółtkami i dodaj przesianą mąkę pszenną. Wymieszajmy.
Następnie ostrożnie dodaj przygotowane białka. Mieszaj od dołu do góry, aby zachować przewiewną konsystencję ciasta.
Nasmaruj spód i boki patelni masłem i dobrze podgrzej. Ciasto przełożyć i wygładzić szpachelką.
Przykryj patelnię pokrywką i gotuj na małym ogniu, aż spód zacznie się rumienić, a wierzch nie będzie już wilgotny. Zajmie to około 5-7 minut, lepiej przeglądać go okresowo.
Kiedy górna część chwyta, użyj łopatki, aby podzielić omlet na cztery części, a następnie odwróć go na drugą stronę.
Doprowadź naczynie do gotowości w ciągu minuty; nie musisz przykrywać pokrywką. Podziel na małe kawałki i przenieś na talerze.
Bardzo puszysty, pyszny słodki omlet jest gotowy.
Podawaj na ciepło, najlepiej z filiżanką aromatu herbata. Udekoruj świeżymi jagodami i przed podaniem posyp cukrem pudrem.
Smacznego!
Polubienie i zasubskrybowanie kanału to dla nas najlepsze podziękowania :)
Wszystkie nasze przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro