Z jakiegoś powodu jestem więcej niż pewien, że to danie jest znane i lubiane w wielu rodzinach, każdy po prostu nazywa to inaczej. Dziś chcę pokazać i opowiedzieć, jak została przygotowana odpowiednio w rodzinie moich rodziców, to właśnie w takiej formie dostałem przepis. Moi rodzice gotowali mięso jak kapitan z ziemniakami w piekarniku w weekendy, ponieważ proces jest dość długi, ale wynik jest tego wart. Danie jest naprawdę pyszne, obfite i bogate w kalorie.
Składniki:
Wieprzowina - 400 g
Ziemniaki - 500 g
Cebula cebulowa - 1 szt.
Majonez - 1 łyżka stołowa
Twardy ser - 100 g
Sól dla smaku
Mielony czarny pieprz - do smaku
Jak gotować:
Przygotujmy produkty według listy. Proponuję wam klasyczny przepis na to danie, choć dzisiaj jest wiele innych opcji - z dodatkiem grzybów, pomidorów i ogólnie różnych warzyw, które się tutaj sprawdzą.
Umyj mięso, wytrzyj do sucha papierowymi ręcznikami. Obierz ziemniaki, obierz cebulę. Warzywa też myjemy, suszymy.
Każdy kawałek wieprzowiny kładziemy na drewnianej desce do krojenia, przykrywamy folią spożywczą, ubijamy. Tniemy kawałek na kilka części, więc wygodniej będzie wyjąć gotowe naczynie z blachy do pieczenia.
Pokrój cebulę na pół-pierścienie, połóż połowę na dnie blachy do pieczenia.
Kolejną warstwą jest ułożenie kawałków ubitej wieprzowiny. Posyp je solą i pieprzem do smaku.
Posyp ponownie posiekaną cebulą (druga część).
Nie ma jednego standardu krojenia ziemniaków do tego dania, ale zawsze kroiłem je w paski, robię to samo. Pokrojone ziemniaki włożyć do głębokiej miski, dodać sól i pieprz, majonez. Dobrze wymieszaj, każdy plasterek ziemniaka powinien być dobrze doprawiony sosem i przyprawami.
Przyprawione ziemniaki układamy na warstwie mięsa wieprzowego.
Na wierzchu posyp grubą warstwą startego twardego sera. Przykryj folią spożywczą i wstaw do piekarnika nagrzanego do 190 stopni na co najmniej godzinę.
Po chwili ostrożnie otwórz formularz i sprawdź gotowość, w razie potrzeby pozostaw go w piekarniku, aż ziemniaki będą w pełni ugotowane.
10 minut przed końcem gotowania zdejmij folię, włącz tryb konwekcji i pozwól serowi przykryć skórką.
Gotowe danie podajemy na stole w takiej samej formie, w jakiej zostało upieczone.
Polubienie i zasubskrybowanie kanału to dla nas najlepsze podziękowania :)
Wszystkie nasze przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro