Cienki lawasz ormiański jest często używany do tworzenia wszelkiego rodzaju bułek, ponieważ tutaj można bez końca fantazjować i eksperymentować. Rzeczywiście, warto zmienić kilka składników w nadzieniu i wyjdzie kolejne danie o zupełnie nowym smaku.
W tym przepisie proponujemy jako nadzienie do bułki kurczaka, twardy ser i koreańską marchewkę. Aby nie wyschło, radzimy nie używać filetów, ale mięso z kością. Po ugotowaniu należy go trochę usmażyć, wtedy nadzienie wyjdzie jeszcze bardziej soczyste i smaczne. Koreańską marchewkę dodaje się dla pikanterii i jasności.
Rolka prezentuje się bardzo efektownie w przekroju, dzięki czemu może stać się ozdobą każdego świątecznego stołu.
Składniki:
Ormiański cienki lawasz - 1 szt.
Podudzia z kurczaka - 500 gr.
Koreańskie marchewki - 200 gr.
Twardy ser - 200 gr.
Pietruszka - 30 gr.
Olej roślinny - 2 łyżki
Sól, pieprz - do smaku
Przygotowanie:
1. Umieścić udka kurczaka lub inną część tuszy w rondelku, zalać wodą, położyć na palniku. Po ugotowaniu dodaj trochę soli do bulionu, aby mięso nie było mdłe. Gotuj kurczaka do ugotowania, około 10 minut od wrzenia.
2. Po ugotowaniu zdjąć udka z bulionu, ostudzić, a następnie oderwać polędwicę od kości. Mięso pokroić na małe kawałki, załadować do gorącej patelni ze wskazaną porcją oleju. Smażyć kurczaka na średnim ogniu przez 2 minuty, aż będzie lekko złoty. Po zdjęciu z ognia całkowicie ostudzić mięso.
3. Rozłóż arkusz lavash, połóż go na powierzchni roboczej, wypoziomuj. Wybierz gęstą lawasz, bez dziur i innych uszkodzeń. Na całym obwodzie posmaruj płótno cienką warstwą majonezu.
4. Następnie wlej lekko usmażone kawałki mięsa, równomiernie rozprowadzając je na chlebie pita. Pamiętaj, że kurczak musi być schłodzony, w przeciwnym razie gorące plasterki po prostu połamią liść pity po zwinięciu.
5. Twardy ser zmiel na tarce z małymi otworami, przykryj warstwą kurczaka z frytkami.
6. Wyciśnij koreańskie marchewki z marynaty, połóż je na chlebie pita kolejną warstwą.
7. Pietruszkę opłucz, umyj, drobno posiekaj i przykryj marchewką.
8. Płótno razem z wypełnieniem zwiń w ciasną rolkę. Postaraj się, aby integralność chleba pita została całkowicie zachowana, w przeciwnym razie nadzienie wypadnie. Owiń rolkę folią spożywczą ze wszystkich stron. Następnie umieść go na półce lodówki na 12 godzin.
9. W tym czasie nadzienie całkowicie nasyci chleb pita i można go łatwo pokroić na porcje.
Bułka Lavash z kurczakiem, marchewką i serem jest gotowa.
Smacznego!
Polubienie i zasubskrybowanie kanału to dla nas najlepsze podziękowania :)
Wszystkie nasze przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro