Bardzo kolorowa sałatka, zarówno pod względem wyglądu, jak i smaku. W rzeczywistości gotuje się szybko, dosłownie 20 minut, ale potrzebuje trochę czasu, aby warzywa „zaprzyjaźniły się” i stworzyły wspólną kompozycję smakową. Jest na tyle samowystarczalna, że w razie potrzeby może służyć jako samodzielne danie na obiad lub obiad. Dodanie gotowanego mięsa, ale także sałatki z funchozą i warzywami może ozdobić świąteczne menu uczta.
Składniki:
Funchoza - 100 g
Kapusta biała - 350 g
Bułgarska papryka - 1 szt.
Ogórek - 200 g
Marchewka - 200 g
Jajko kurze - 2 szt.
Sos sojowy - 2 łyżki. l.
Olej sezamowy - 2 łyżki l.
Ocet balsamiczny - 1 łyżka. l.
Cukier - 0,5 łyżeczki l.
Sezam - 1 łyżka l.
Jak gotować:
Krok 1: Przygotuj składniki do przygotowania sałatki koreańskiej w domu zgodnie z listą. Ocet balsamiczny można zastąpić octem jabłkowym lub winnym (białym lub czerwonym). Jako alternatywę dla oleju sezamowego posłuży oliwa z oliwek lub w skrajnych przypadkach olej słonecznikowy bez wyraźnego zapachu. Wagę podano dla warzyw obranych i gotowych do szatkowania.
Krok 2: Usuń brudne stare liście z widelca do kapusty, opłucz i pokrój część bez szypułki na bardzo wąskie paski. Możesz spróbować tarcia do koreańskich sałatek. Do posiekanego warzywa dodaj cukier granulowany i dokładnie rozgnieć. Marchewkę obrać ze skórki, papryki odciąć łodygę i usunąć pestki, w przypadku ogórka pożółkłego odciąć skórkę.
Krok 3: Warzywa zetrzeć na tarce przeznaczonej do przyrządzania sałatek koreańskich, wymieszać z kapustą. Wlać olej sezamowy (lub oliwę), ocet balsamiczny (lub jabłko, wino), sos sojowy, dokładnie wymieszać. Dokręć pojemnik folią spożywczą lub zamknij pokrywkę i wyślij do lodówki na co najmniej 2 godziny. Lepiej nawet zostaw to na noc.
Krok 4: Po zaparzeniu warzyw ugotuj funchozę. Zanurz go we wrzącej wodzie na 7 minut. Po upływie tego czasu spuść wodę, spłucz zimną czystą wodą, którą również następnie spuść. W tym celu wygodnie jest użyć sita o drobnych oczkach. Dodaj gotową funchose do warzyw, wszystko wymieszaj.
Krok 5: Pozostaje przygotować jajecznicę. Potrząśnij jajkami kurzymi, aż będą gładkie. Bardzo wygodne jest użycie shakera, a także pomaga wlać mieszaninę jajek na patelnię w żądanych porcjach. Z powstałej masy smażyć cienkie naleśniki na suchej patelni z nieprzywierającą powłoką. Ostudzić i pokroić w długie paski o szerokości pół centymetra.
Krok 6: Dodaj wstążki omletowe do funchose z warzywami i ponownie dokładnie wymieszaj.
Krok 7: Podczas serwowania posyp gotową sałatkę koreańską sezamem.
Smacznego! I niech będzie dla Ciebie pyszna!
Polubienie i zasubskrybowanie kanału to dla nas najlepsze podziękowania :)
Wszystkie nasze przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro