Kompot śliwkowy z pestkami spodoba się każdemu bez wyjątku, ale szczególnie tym, którzy go ugotują, ponieważ nie trzeba mieć specjalnych umiejętności kulinarnych, aby uwarzyć tak pachnący napój. Dobrze smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno. Można go podawać z lodem w czasie upałów lub uzupełnić mielonym cynamonem i wlać na gorąco do filiżanek jesienią. Dobra wiadomość jest taka, że sezon zbiorów śliwek jest długi!
Składniki:
Śliwki "węgierskie" - 0,5 kg
Ciepła woda - 2 l
Cukier - 100 g
Kwas cytrynowy - 2 szczypty
Jak gotować:
1. Używaj owoców odmian „Renclode” lub „Vengerka” - nie są one tak kwaśne i będziesz potrzebować znacznie mniej cukru granulowanego niż do kompotu z innych odmian śliwek. W razie potrzeby cukier można zastąpić dowolnym miodem, ale wskazane jest dodawanie takiego produktu tylko do napój ostudzony do 35 stopni, w przeciwnym razie traci swoje dobroczynne właściwości, pozostawiając jedynie słodki uderzyć.
2. Zebrane lub zakupione owoce opłucz wodą, usuń z nich sadzonki i liście. Nie ma potrzeby usuwania kości!
3. Przenieś śliwki do głębokiego rondla lub innego pojemnika, w którym będziesz gotować kompot. Możesz nawet użyć multicookera, włączając tryb „Gotowanie” lub „Zupa” na 20-25 minut, ale pod warunkiem nalania gorącej wody do miski.
4. W razie potrzeby wlej cukier granulowany i inne słodkie przyprawy: mielony cynamon, wanilię, anyż. Dodaj miód nie przed gotowaniem kompotu, ale potem - w filiżankach z lekko schłodzonym napojem i może to być dowolny: maj, limonka, kwiat itp.
5. Wlej gorącą wodę do pojemnika. Dodanie go na gorąco skróci czas parzenia i odwrotnie. Staraj się nie dodawać lekko do krawędzi rondla, aby piana nie rozpryskiwała się podczas gotowania. Umieść na kuchence, włącz maksymalne ciepło i zagotuj. Następnie zmniejsz ogień i gotuj kompot przez około 10-15 minut, aż owoce nadadzą płynowi kolor, smak i aromat. Napój stanie się kolorowy, bordowy i nieprzejrzysty.
6. Wyłącz ogień, nałóż pokrywkę na patelnię i gotuj zawartość na parze przez około 5 minut, aby uzyskać jak najwięcej owoców.
Wlej wydrążony kompot śliwkowy do dzbanka / filiżanek / szklanek i podawaj na ciepło lub schłodzone: z lodem, cynamon, świeże liście mięty itp. Nie zapomnij o świeżych wypiekach - doskonale uzupełnią tak pachnący napój!
Polubienie i zasubskrybowanie kanału to dla nas najlepsze podziękowania :)
Wszystkie nasze przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro