Ciasto słodkie z kategorii pośpiechu - tarty kruche ciasto z jabłkami i rodzynkami. Udekoruje to przyjazne przyjęcie herbaciane, uzupełni śniadanie lub przekąskę kubkiem mleka, kefiru, kompotu w ciągu dnia. W razie potrzeby warstwę pośrednią można łatwo zmienić: zamiast jabłka położyć nadzienie z dżemu, jagód, innych owoców sezonowych lub konserwowych.
Składniki:
Mąka - 340 g
Cukier - 150 g
Jajka - 2 szt.
Masło - 100 g
Soda - 0,5 łyżeczki l.
Jabłka - 2 szt.
Rodzynki - 50 g
Cynamon, skórka - do smaku
Przepis krok po kroku:
Krok 1 - Aby zrobić ciasto kruche z tartym jabłkiem w domu, weź produkty z listy. Oczywiście lepiej jest użyć masła. Ale jeśli chcesz zaoszczędzić pieniądze, użyj margaryny.
Krok 2 - Odmierz wymaganą porcję mąki pszennej, przesiej i wymieszaj z sodą oczyszczoną, która rozluźni ciasto i sprawi, że placek będzie bardziej miękki, bardziej kruchy. Upewnij się, że żadne grudki sody nie dostaną się do mąki, pozostawiając nieprzyjemny gorzki posmak. Przesiej również przez drobne sito.
Krok 3 - Następnie możesz ugniatać ręcznie lub powierzyć proces kombajnowi. Mąkę wymieszać z sodą, 130 g cukru, jajkami, masłem w jednym pojemniku i zmielić lub uruchomić jednostkę za pomocą noża.
Krok 4 - Najpierw suche składniki są wypełniane wilgocią i tłuszczem, tworząc naoliwiony okruch kruszonki. W rzeczywistości takie ciasto jest już dobre na ciasto masowe. Ale ponieważ przepis jest poświęcony tartemu, miękisz jest ubijany, zbierając w gęstą bryłę. To proste.
Krok 5 - Pokrój starte ciasto na pół (dolne i górne). Zawijamy folią i wysyłamy do zamrażarki na 30-60 minut. Zimne, stwardniałe ciasto można w razie potrzeby łatwo natrzeć wiórkami.
Krok 6 - Do nadzienia trzy obrane duże jabłka na grubej tarce lub pokrojone w małą kostkę. Formę 22x22 cm pokrywamy pergaminem, wypełniamy jedną częścią schłodzonego ciasta: trzy, jak jabłka, z dużymi wiórkami. Rozprowadzamy równomiernie na całej powierzchni.
Krok 7 - Dolną część luźnego „ciasta” przykryj jabłkami, rodzynkami, resztkami cukru, posyp zmielonym cynamonem i skórką dla aromatu.
Krok 8 - Na wierzchu trzech znajduje się drugi kawałek zimnego ciasta. Ta sama grubość. Pieczemy w piekarniku około 40 minut w temperaturze 180 stopni. Wcześniej podgrzewamy piekarnik do maksimum.
Po ostudzeniu wyjmij z pojemnika starte kruche ciasto z jabłkami - udekoruj np. Miętą, cukrem pudrem, pokrój na porcje i podawaj.
Miłej przekąski!
Polubienie i zasubskrybowanie kanału to dla nas najlepsze podziękowania :)
Wszystkie nasze przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro