Ziemniaki gotowane na parze w śmietanie mlecznej to prosty i jednocześnie królewski w smaku dodatek o delikatnym aromacie i kruchości. Podawać ze świeżymi warzywami, drobiem, rybami i wszelkimi mięsami.
Składniki:
Ziemniaki - 700 g
Śmietanka mleczna 10% - 180 ml
Masło - 40 g
Czosnek - 3 zęby.
Sól, ostra papryka - do smaku
Zieloni - do serwowania
Przepis krok po kroku:
Krok 1 - Aby ugotować ziemniaki w śmietanie w piekarniku, weź produkty z listy. W sezonie młodych ziemniaków bulw nie można obrać, ale wystarczająco dokładnie umyć, wycierając resztę gleby twardą gąbką. Zastąpienie śmietanki mlekiem spowoduje, że wynik będzie inny, należy o tym pamiętać. Śmietanka nawet 10% nadaje wyjątkowej słodyczy i delikatności. Ze względu na wyjątkowy kremowy aromat radzę nie przesadzać z przyprawami, preferować umiarkowane dawki.
Krok 2 - Ziemniaki umyj zimną wodą, osusz, obierz. Następnie kroimy w kostkę tego samego rozmiaru: krawędź ma około 2 cm. Ponieważ krem dość szybko odparowuje i nie rozcieńczamy wodą, utrzymujemy koncentrację, warzywa powinny mieć czas na zmiękczenie - kroimy go niezbyt grubo.
Krok 3 - Posyp plasterki ziemniaków solą i zmielonym czarnym pieprzem. Dodaj posiekany lub sprasowany czosnek. Wymieszaj, doprawiając każdy kawałek.
Krok 4 - Umieść przyprawione ziemniaki w żaroodpornym pojemniku. Wypełnij równomiernie cały formularz. Dla większej kruchości dodatkowo rozłóż masło. Wygodne jest również przygotowanie tego dania w garnku z pokrywką.
Krok 5 - Wlej świeżo ugotowaną śmietanę prawie do samej góry. Danie jest łatwe do skomplikowania: do ziemniaków dodać kostki fileta z kurczaka lub trochę mięsa, warzywa (pomidory, cukinia, brokuły, kalafior), pieczarki, a na wierzch polać zapiekany ser.
Krok 6 - Przykryj arkuszem folii lub mokrym sprasowanym pergaminem. Następnie na blasze do pieczenia wkładamy do piekarnika formę z ziemniakami i śmietaną (podgrzewamy do maksimum). Pierwsze 10 minut rozgrzewamy w 200 stopniach, następnie obniżamy temperaturę do 180 stopni i gotujemy na wolnym ogniu przez kolejne 25-30 minut. W razie potrzeby zarumieniaj do zwęglenia przez ostatnie kilka minut.
Podawać gorące ziemniaki zapiekane w śmietanie ze świeżymi ziołami, samodzielnie lub z dodatkiem warzyw / mięsa.
Smacznego!
Polubienie i zasubskrybowanie kanału to dla nas najlepsze podziękowania :)
Wszystkie nasze przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro