Prawdopodobnie trudno jest znaleźć ludzi, którzy nie lubią kebabów. Możesz go ugotować z wszystkiego: mięsa, drobiu, ryb, owoców morza, a nawet warzyw. Jeśli chodzi o marynatę, wybór też jest świetny. Dziś chcę Wam opowiedzieć, jak usmażyć szaszłyki z udek z kurczaka, aby okazały się naprawdę soczyste, smaczne i rumiane. Nie jest to takie trudne, najważniejsze są odpowiednie składniki. Sos sojowy i przyprawy zawarte w marynacie dodadzą potrawie wyjątkowej pikanterii. Możesz dowolnie zmieniać ich skład i ilość, koncentrując się na swoim guście.
A więc zacznijmy!
Składniki:
Uda z kurczaka - 1 kg.
Przyprawa do drobiu - 1,5 łyżki
Sól dla smaku
Sos sojowy - 30 ml.
Mielony czarny pieprz - 0,5 łyżeczki
Przepis krok po kroku:
1. Przygotuj wymagany zestaw produktów. Kupując mięso preferuj wersję świeżą lub schłodzoną, mrożoną - nie okaże się tak smaczne i soczyste, jak byśmy chcieli. Dlatego lepiej nie oszczędzać na głównym składniku.
2. Umyj dokładnie uda pod bieżącą wodą. Użyj ręczników papierowych do osuszenia i umieść w głębokiej misce.
3. Dodaj sól, przyprawy i czarny pieprz.
4. Jeśli chodzi o sól, najważniejsze jest, aby nie przesadzić, biorąc pod uwagę, że marynata zawiera sos sojowy, który, nawiasem mówiąc, należy również wlać do miski mięsa.
5. Dobrze wymieszaj, aby uda były wilgotne i pokryte przyprawami. Przykryj miskę folią spożywczą i wstaw do lodówki na 2-3 godziny. Jeśli masz czas, możesz go zostawić na całą noc.
6. Po wskazanym czasie ułóż uda na ruszcie i usmaż na rozżarzonych węglach.
7. Pamiętaj, aby okresowo przewracać je na złoty kolor. Jeśli kolor już Ci odpowiada, sprawdź, czy mięso jest gotowe. Przebij nożem bliżej podstawy kości i spójrz na wydzielany sok. Jeśli jest lekki i przezroczysty, kebab jest gotowy.
8. Ostrożnie, aby się nie poparzyć, wyjmij mięso z rusztu i przełóż do naczynia.
Kebab z udka kurczaka podawać na gorąco, jak mówią, na gorąco. Jako uzupełnienie polecam zaopatrzyć się w chleb pita, świeże warzywa, zioła i sos pomidorowy.
Smacznego!
Polubienie i zasubskrybowanie kanału to dla nas najlepsze podziękowania :)
Wszystkie nasze przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro