Istnieje wiele sposobów przyrządzenia pysznego kurczaka. Podzielę się dzisiaj jednym z nich. Aby kurczak był soczysty z piękną, złocistą skórką, polecam użyć rękawa do pieczenia. To dzięki niemu mięso jest równomiernie upieczone i nasycone własnym sokiem i aromatem przypraw. Przepis jest dość prosty, a wynik jest bardzo dobry. Ten kurczak można przygotować zarówno na rodzinny obiad, jak i uroczysty posiłek. Polecam spróbować.
Składniki:
Kurczak - 2 kg.
Przyprawa do drobiu - 1 łyżeczka
Mielona papryka - 0,5 łyżeczki
Olej roślinny - 1,5 łyżki.
Czosnek - 2 ząbki
Sól dla smaku
Przepis krok po kroku:
1. Aby ugotować całego kurczaka w piekarniku w rękawie, przygotuj składniki według spisu przepisów. Lepiej jest wybrać świeżego ptaka, który nie został zamrożony. Najbardziej optymalna waga to około 2 kg.
2. W małej misce wymieszaj suche przyprawy: sól, mieloną paprykę i przyprawę do drobiu (mięsa). Dokładnie wymieszać.
3. Dodaj olej roślinny i czosnek wyciśnięty przez prasę. Mieszaj, aż utworzy się kleik.
4. Dokładnie opłucz kurczaka pod bieżącą wodą, jeśli pozostaną pióra, usuń je. Osusz tuszę i wmasuj w nią pachnącą, pikantną masę.
5. Umieść w torbie do pieczenia, zwiąż i wstaw do lodówki na 2-3 godziny. Zaleca się rozpocząć gotowanie tego dania wieczorem i wstawić ptaka do lodówki na całą noc. Po upływie czasu tusza jest dobrze nasycona przyprawami, ich aromatami i smakami.
6. Ułóż rękaw z kurczaka na blasze do pieczenia i włóż do piekarnika. Pieczemy w 180 stopniach przez około 1,5 godziny. Czas gotowania zależy od wielkości głównego składnika oraz piekarnika. Gdy kurczak zrobi się brązowy, ostrożnie odetnij rękaw i przekłuj go nożem. Jeśli wydzielony sok jest lekki, mięso jest gotowe.
7. Kurczak w piekarniku, pieczony w całości w rękawie, okazuje się bardzo soczysty, miękki, smaczny i aromatyczny.
Podawać na gorąco. Całość wygląda bardzo ładnie i efektownie. Jako przystawkę użyj ryżu lub puree ziemniaczanego i nie zapomnij o świeżych warzywach.
Smacznego!
Polubienie i zasubskrybowanie kanału to dla nas najlepsze podziękowania :)
Wszystkie nasze przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro