W dzisiejszych czasach nikogo nie zaskoczy dip-sosem - często podawany jest w kawiarniach i lokalach oferujących fast food, jako dodatek do pizzy, frytek, lawaszu smażonego lub pieczonego, shawarmy. Jest dobry, ponieważ jest zanurzony w jedzeniu, takim jak posiekane świeże warzywa, frytki itp. Przypomina konsystencję gęstej śmietany i można go stworzyć z dowolnych produktów, które łączą się ze smakiem.
Za najpopularniejszy dip uważa się meksykańskie guacamole, składające się z awokado, pomidorów, cebuli i kilku kropel oleju roślinnego, głównie - kukurydza, ale w naszych krajach dopuszczalne jest zastąpienie jej oliwą tłoczoną na zimno lub rafinowanym słonecznikiem, ale bez zapachu, aby nie zakłócać smaku sos.
Dip nie jest przechowywany w lodówce, jest przygotowywany bezpośrednio przed podaniem, więc z góry nie ma na nie zapasu sens, poza tym po chwili zmiażdżona miazga awokado traci swój jasny kolor i staje się ciemny brąz.
Składniki:
Awokado - 1 szt.
Pomidory - 4 szt. (mały)
Czerwona cebula - 1 szt.
Sok z cytryny - 0,5 łyżeczki
Sól i pieprz do smaku
Olej roślinny - 1 łyżeczka
Jak gotować:
1. Opłucz pomidory w wodzie, wytnij zielone rdzenie. Przekrój na pół i pokrój w drobną kostkę. Wyślij je do głębokiego pojemnika. Jeśli nie ma świeżych pomidorów, można kupić pomidory w puszce, ale używać ich bez skórki.
2. Kup awokado lekko miękkie, aby po lekkim naciśnięciu palcami owoc był lekko zgnieciony, a nie sprężysty - oznacza to, że jest dojrzały, a jego miąższ staje się tłusty. W przeciwnym razie będzie gęsty i nie uzyskasz pożądanej konsystencji. Awokado przekrój pionowo na pół, obie połówki lekko przekręć w przeciwnych kierunkach, oddzielając jedną od drugiej. Łyżeczką lub łyżką stołową (w zależności od wielkości owocu) usuń miąższ ze skórki.
3. Pokrój w drobną kostkę i umieść w pojemniku z posiekanymi pomidorami.
4. Obierz czerwoną lub cebulę z łuski, opłucz pod bieżącą wodą. Pokrój w drobną kostkę i wyślij do pozostałych składników.
5. Przenieś wszystko do głębokiej szklanki lub miski robota kuchennego / siekacza. Wlej sok z cytryny, dodaj sól i mielony czarny pieprz. Przecieraj na purée blenderem ręcznym lub ubijaj robotem kuchennym na gładką i kremową konsystencję.
6. Przygotowany sos przełożyć do miski lub miski.
Dip meksykański podawaj natychmiast po ugotowaniu na talerzu z frytkami, pieczonym chlebem pita, shawarmą itp. - nie ograniczaj swojej wyobraźni!
Polubienie i zasubskrybowanie kanału to dla nas najlepsze podziękowania :)
Wszystkie nasze przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro