Kurczak w sosie śmietanowym na patelni to jedna z ekspresowych opcji przyrządzenia mięsa z kurczaka, np. Szybki obiad czy kolacja. Smak potrawy jest po prostu wspaniały, być może właśnie dlatego, że w składzie jest niewielka ilość składników, bo znana jest od dawna - im prościej tym lepiej.
Kurczaka można używać w całości, krojąc tuszę na kawałki. Najszybszym rezultatem będą oczywiście filety drobiowe. Śmietanę na pewno połączymy z czosnkiem i koperkiem - taki sos idealnie podkreśli smak mięsa z kurczaka.
Składniki:
Filet z kurczaka - 300 g
Cebula cebulowa - 1 szt.
Olej roślinny - 1 łyżka.
Sól, pieprz, papryka - do smaku
Śmietana - 200 g
Koper - 20 g
Czosnek - 3 ząbki
Opis:
1. Przygotuj wszystkie produkty zgodnie z listą. Wybierz wyłącznie świeżego, nie mrożonego kurczaka. Używaj gęstej śmietany, a nie płynnej, o zawartości tłuszczu co najmniej 21%. Możesz dodatkowo użyć przypraw i ziół.
2. Przełóż śmietanę do małej miski.
3. Opłucz garść pachnącego kopru, strząśnij nadmiar kropli wody. Oderwij twarde łodygi, posiekaj gałązki. Do śmietany dodaj garść ziół. Zdemontuj główkę czosnku na ząbki, obierz i opłucz, przepuść przez prasę. Dodaj czosnek do miski. Dobrze wymieszaj wszystkie składniki.
4. Kurczaka opłucz, osusz papierowym ręcznikiem. Pokrój filety na małe kawałki.
5. Obierz dużą główkę cebuli, opłucz, osusz i pokrój na pół-pierścienie.
6. Na patelni z olejem roślinnym zrumień plasterki cebuli i przełóż do niej kawałki mięsa. Smażyć kurczaka przez kilka minut, aby każdy kawałek miał złotobrązową skórkę.
7. Dodaj mieszankę śmietany, czosnku, koperku.
8. Zawartość patelni wymieszać, doprawić przyprawami i przykryć pokrywką. Dusić kurczaka w sosie śmietanowo-czosnkowym przez 15-20 minut.
9. Filet z kurczaka w śmietanie można podawać z różnymi dodatkami - kuskusem, ryżem, kaszą gryczaną, puree ziemniaczanym. Aby uzyskać lżejszą wersję, możesz użyć warzyw gotowanych na parze.
Smacznego!
Polubienie i zasubskrybowanie kanału to dla nas najlepsze podziękowania :)
Wszystkie nasze przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro