Względnie dietetyczną opcją gotowania warzyw na przystawkę jest pieczenie ich w piekarniku. Miękkie i kruche na wskroś, przesiąknięte pysznymi oparami bakłażany z ziemniakami urozmaicą dietę, zastępując zboża, makaron i będą dobrym dodatkiem do produktów mięsnych. Jeśli w Twoim gospodarstwie domowym nie ma naczyń żaroodpornych lub garnków z pokrywką, użyj rękawa do pieczenia lub papieru do pieczenia.
Składniki:
Bakłażan - 1 szt.
Ziemniaki - 4 szt.
Śmietana - 50 g
Olej roślinny - 30 ml
Czosnek - 1 ząb
Sól, ostra papryka, nasiona kopru włoskiego - do smaku
Przepis krok po kroku:
Krok 1 - Aby ugotować bakłażana z ziemniakami w piekarniku, weź wymienione potrawy. Odmiana bakłażana - do wyboru: ciemna tradycyjna, fioletowa w paski, żółta, biała lub inna selekcja. Według tego samego przepisu ziemniaki piecze się wraz z dynią, cukinią, dynią, mieszanką mieszaną.
Krok 2 - Warzywa uzyskają swój główny smak dzięki prostemu, ale przepysznemu dressingowi. W wygodnym pojemniku wymieszaj gęstą śmietanę lub gęstą śmietanę wiejską, chudy rafinowany olej, przepuść przez prasę lub drobno posiekany czosnek i przyprawy: wrzucić szczyptę soli, czarną lub inną ostrą paprykę i dozować w pikantno-słodkich ziarnach kopru włoskiego (z rybą i delikatnie gotowanymi warzywami - to czego potrzebujesz).
Krok 3 - Pokrój obrane bulwy ziemniaka w kostkę, która nie jest zbyt duża, ale mniej więcej tej samej wielkości. Ponieważ ziemniaki są znacznie twardsze od bakłażana, po obróbce cieplnej dłużej miękną, kroimy je na mniejsze.
Krok 4 - Najpierw posiekaj czysty bakłażan w grube koła, a następnie każdy na cztery równe części.
Krok 5 - Dokładnie wymieszaj plastry warzyw z mieszanką kwaśnej śmietany i oleju, przykryj każdy kawałek ziemniaków i bakłażana lepkim sosem. Umieszczamy go w ognioodpornej formie, wyrównujemy, nie taranujemy. Przykrywamy i wysyłamy do piekarnika, który był wtedy gorący. Naczynie pieczemy w piekarniku przez około pół godziny w 180 stopniach. Jeśli chcesz wysuszyć, wypal skórkę węglem, a następnie trzymaj ostatnie 10 minut pod grillem i bez pokrywki.
Krok 6 - Podawaj pieczone na gorąco bakłażany z ziemniakami, samodzielnie ze świeżymi ziołami lub jako dodatek do mięs, drobiu, ryb.
Smacznego!
Polubienie i zasubskrybowanie kanału to dla nas najlepsze podziękowania :)
Wszystkie nasze przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro