Dzień dobry i pyszna utrata wagi!
Jeśli nie lubisz szpinaku, po prostu musisz go pokochać. To bardzo przydatny produkt i jest niskokaloryczny - tylko 20 kcal na 100 g.
Nic dziwnego, że Francuzi nazywają go królem warzyw. Zawiera wiele przydatnych substancji i pierwiastków: żelazo, potas, wapń, beta-karoten, jod, witaminy z grupy B, a także A, E, C i wiele innych.
Pomyśl tylko, jeśli regularnie jesz szpinak, a otrzymasz:
- detoksykacja organizmu,
- profilaktyka chorób układu krążenia (a to ważne dla osób z nadwagą),
- podwyższona hemoglobina,
- wzmocnienie wzroku i odporności,
- normalizacja przewodu pokarmowego, tarczycy i trzustki.
Mam nadzieję, że mój przepis na ciasto ze szpinakiem pomoże Ci zakochać się w tym zdrowym produkcie.
Do ciasta, którego potrzebowałem:
- pęczek szpinaku - 140 g masy netto.
- jajko kurze - 3 sztuki,
- kefir - 250 g,
- mąka pełnoziarnista (pszenna, ryżowa - do smaku mam ryż) - 150 g,
- szczypta soli, mielony czarny pieprz,
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej lub (jeszcze lepiej) proszku do pieczenia
- pęczek zielonej cebuli - 20 g.
Gotowanie.
Przede wszystkim ugotuj 2 jajka kurze.
Do testu zostawiamy 1 jajko.
Sortujemy szpinak, usuwamy grube łodygi (jeśli masz już dorosły szpinak, a nie młode liście) i dobrze spłukujemy.
Szpinak należy posiekać i przesłać na patelnię do smażenia, aby odparował z niego płyn. Dopraw solą i pieprzem. Smażę go tylko minutę na dobrze rozgrzanej patelni (bez dodatku oleju) i włożyłem do miski.
Pokrój zieloną cebulę na mniejsze kawałki, jak jajka na twardo.
Wymieszaj szpinak, cebulę i jajka, dodaj trochę soli i pieprzu do smaku.
Gotowanie ciasta.
Wymieszaj kefir, jajko i 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej. Stopniowo dodawać mąkę i zagniatać ciasto bez grudek.
Ciasto okazuje się płynne.
Użyłem silikonowej formy (średnica 18 cm).
Wlej część ciasta na spód formy.
Delikatnie rozprowadź nadzienie na cieście.
Wypełnij pozostałym ciastem. W razie potrzeby posyp szczyptą sezamu dla urody.
Wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 160-170 g na 30-35 minut. Kieruj się piekarnikiem.
Smacznego!
KBZHU na 100 g gotowego dania: K - 153, B - 7,2, F - 3,6, U - 22,2
Możesz obejrzeć przepis wideo na moim kanale YouTube pod tym linkiem.
.