Jeśli chcesz zrobić pyszne wypieki do picia herbaty w domu, skorzystaj z tego przepisu. Bułeczki z jabłkami z ciasta drożdżowego przypadną do gustu każdemu bez wyjątku, a ich aromat będzie pachniał dla całego domu. Delikatne, miękkie ciasto dobrze komponuje się z nadzieniem jabłkowym. Ilość cukru w przepisie można dostosować do własnego gustu. Polecam spróbować!
Składniki:
Ciasto:
Mleko - 250 ml.
Cukier - 4 łyżki
Suche drożdże - 1 łyżka.
Olej roślinny - 40 ml.
Masło - 50 g.
Mąka - 450 g.
Nadzienie:
Jabłko - 2 szt.
Cukier - 1,5 łyżki (lub do smaku)
Jajko - do natłuszczania bułek
Przepis krok po kroku:
1. Przygotuj wymagany zestaw produktów. Przesiej mąkę premium przez drobne sito. W ten sposób będzie nasycony tlenem, co będzie miało dobry wpływ na ciasto. Wybierając jabłka, preferuj odmiany słodko-kwaśne o gęstej strukturze. Wcześniej rozpuść masło w kuchence mikrofalowej, ostudź do temperatury pokojowej.
2. Wlej cukier (2 łyżki) i suche drożdże do ciepłego mleka. Mieszaj i odstaw na 10 minut.
3. Gdy drożdże „zbudzą się”, na jego powierzchni pojawi się puszysta czapka i można kontynuować gotowanie. Jeśli tak się nie stało, a drożdże pozostały w swojej pierwotnej postaci, będziesz musiał zacząć wszystko od nowa, w przeciwnym razie pyszne pieczenie nie zadziała.
4. Dodaj pozostały cukier, olej roślinny i masło do mieszanki mleczno-drożdżowej.
5. Dodaj mąkę pszenną i zacznij wyrabiać ciasto łyżką.
6. Gdy mieszanina stanie się bardzo gęsta, przenieś ją na stół i kontynuuj ręczne ugniatanie. Zbierz delikatne ciasto, które nie przykleja się do dłoni i włóż do miski nasmarowanej olejem roślinnym. Przykryj naczynie ręcznikiem i odstaw ciasto do wyrośnięcia.
7. Po 1-1,5 godziny wyraźnie wzrośnie i zwiększy objętość.
8. Zgnieć go, wypuszczając powietrze i podziel na 10 równych części. Możesz użyć wagi kuchennej, aby utrzymać puste miejsca. Ciasto rozwałkować na małe kuleczki, przykryć serwetką i odstawić na 10 minut.
9. Do tego czasu zrób nadzienie. Jabłka obrać i umyć. Miąższ pokroić w drobną kostkę i połączyć z cukrem, dobrze wymieszać. Nadzienie gotowe. Zacznijmy formować bułki. Po rozroście ciasto stanie się bardzo miękkie i giętkie, przyjemnie będzie z nim pracować. Rozwałkuj każdą kulkę wałkiem do ciasta lub rozciągnij rękami w ciasto. Umieść trochę nadzienia na środku.
10. Delikatnie zamknij plasterki jabłka w okrągłe bułeczki.
11. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym i połóż kawałki szwem do dołu. Przykryj ręcznikiem i odstaw na 10 minut.
12. Następnie smarujemy pasujące bułeczki ubitym jajkiem i wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni.
13. Piecz je, aż będą całkiem zarumienione, około 30-35 minut. Wyjąć gotowe wypieki z formy i ostudzić na kratce.
14. Bujne bułeczki z jabłkami z ciasta drożdżowego są gotowe.
Podawaj z filiżanką aromatycznej herbaty lub szklanką mleka.
Smacznego!
Lubię i subskrybowanie kanału to dla nas najlepsze podziękowania :)
Wszystkie nasze przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro