Zróbmy prostą i szybką zupę z piklami. Pierwsze tego typu dania są bardzo apetyczne, mają bogatą aromatyczną zupę, przyjemną gęstą kompozycję, jednym słowem - efekt rewelacyjny. Zupę można gotować zarówno w chudym bulionie, jak iw bulionie mięsnym, wszystko zależy od preferencji smakowych.
Proponuję dodać między innymi trochę koncentratu pomidorowego. Wybierając zboża, możesz preferować ryż. Ogórki muszą być smaczne, chrupiące i słone. Reszta kompozycji tego dania jest tradycyjna.
Składniki:
Woda - 1,5 l
Kurczak - 300 g
Ziemniaki - 2 szt.
Marchewki - 1 szt.
Cebula cebulowa - 1 szt.
Czosnek - 1 ząbek
Ogórki Kiszone - 3 szt.
Ryż - 4 łyżki
Olej roślinny - 1 łyżka.
Liść laurowy - 1 szt.
Pasta pomidorowa - 1 łyżka
Zieloni - opcjonalnie
Sól, pieprz - do smaku
Proces gotowania:
1. Przygotuj wszystkie niezbędne potrawy zgodnie z listą. Jeśli rosół będzie gotowany na kurczaku, wybierz dowolną jego część - filet, udko, uda itp. Wybierz średniej wielkości warzywa.
2. Weź rondel odpowiedni do wielkości zupy. Wlej do niego porcję czystej wody, przesuń kurczaka i wrzuć liść laurowy. Dusić rosół z kurczaka przez pół godziny do czterdziestu minut i usunąć powstającą pianę.
3. Podczas gotowania aromatycznego bulionu przygotuj mieszankę warzywną. Obierz bulwy ziemniaka, umyj, trochę wysusz. Pokrój je na małe kostki.
4. Cebulę obrać i opłukać. Pokruszyć w kostkę i przełożyć na patelnię natłuszczoną olejem roślinnym.
5. Obierz duże marchewki, umyj, posiekaj na wióry na średniej tarce. Dodaj natychmiast na patelnię.
6. Smażyć warzywa przez 4-5 minut, ciągle mieszając.
7. Przytnij ogony kiszonych ogórków. Krojenie może być dowolne - paski lub kostki, można nawet zetrzeć na grubej tarce.
8. Pastę pomidorową można rozcieńczyć niewielką ilością bulionu lub ogórka ogórkowego. Powstałą mieszankę polej ogórki i warzywa. Wszystko wymieszać i gotować na wolnym ogniu przez 12-15 minut.
9. Gdy bulion będzie gotowy, dodaj do niego ziemniaki i ryż, gotuj przez 15 minut.
10. Po określonym czasie do zupy dodajemy dressing z kiszonego ogórka z patelni, sól, pieprz, można dodać szczyptę cukru dla równowagi. Mieszaj i gotuj zupę przez kolejne 5-10 minut, a następnie wlej do misek.
Zupę z ogórków kiszonych podawać na gorąco z ryżem i mięsem z kurczaka, w razie potrzeby doprawić łyżką gęstej śmietany i posiekanymi ziołami.
Smacznego!
Lubię i subskrybowanie kanału to dla nas najlepsze podziękowania :)
Wszystkie nasze przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro