Chcę zwrócić uwagę na szybką, łatwą w przygotowaniu i bardzo smaczną przystawkę ze zwykłych świeżych ogórków. Jeśli ugotujesz te ogórki i położysz je przed gośćmi, zostaną one zmiecione ze stołu w ciągu kilku minut i nie zostaniesz sam, dopóki nie poznają przepisu. Ta przystawka jest idealna do wszystkich mocnych napojów, więc mężczyźni po prostu ją uwielbiają. Koniecznie gotuj, na pewno ci się spodoba.
Składniki:
Ogórki - 700 g
Marchewka - 100 g
Sól - 1,5 łyżeczki
Cukier - 2-3 łyżeczki
Ocet winny - 2 łyżki
Chudy olej - 3 łyżki
Sos sojowy - 2 łyżki
Ostra papryka - do smaku
Ch.m. pieprz - smak
Czosnek - opcjonalnie
Przyprawa do koreańskiej marchewki - 1 łyżka stołowa
Przepis krok po kroku:
Aby zrobić marynaty po koreańsku, przygotuj wszystkie wymagane potrawy zgodnie z listą. Marchew obrać, umyć pod bieżącą wodą razem z ogórkami.
Na specjalnej tarce zetrzyj marchewki cienkimi paskami, włóż do głębokiej miski. Posyp dużą szczyptą cukru, zapamiętaj go lekko rękami, odstaw na bok.
Usuń ogony z ogórków i pokrój je w plastry 1/2 cala. Również włożyć do miski, posypać solą i odstawić na co najmniej 30 minut. W żadnym wypadku nie pomijaj tego kroku.
Po chwili z ogórków będzie się wyróżniać dużo płynu, należy go osuszyć, nadmiar soli również zniknie z wodą.
Teraz połącz marchewki i ogórki. Posyp je koreańską przyprawą do marchwi. Jeśli nie masz, dodaj kolendrę (mieloną lub groszek). Dodaj pozostały cukier.
Nie dodałam czosnku, ponieważ zawarty jest w postaci proszku w przyprawach. Jeśli podoba ci się aromat i jego wyraźny smak, pamiętaj, aby umieścić go w postaci kleiku.
Teraz musisz wlać sos sojowy, ja używam zredukowanej soli.
Następnie dodaj ocet z białego wina.
Chudy rafinowany olej podgrzej w kuchence mikrofalowej przez 1-2 minuty, ale nie doprowadzaj do wrzenia, wlej do ogórków.
Pokrój ostrą paprykę, jak chcesz, przełóż na przekąskę.
Wszystko dokładnie wymieszaj, pozostaw do marynowania na 2 godziny. Od czasu do czasu mieszaj sałatkę, aby każdy plasterek ogórka równomiernie się marynował.
Odcedź marynatę z gotowej przekąski, podziel na porcje i podawaj.
Cieszyć się!
Autor: Tatiana Chudovskaya
Interesujące artykuły:
Lekarze wymienili 7 najważniejszych pokarmów dla kobiet powyżej 45 roku życia
5 produktów osłabiających jelita osoby dorosłej
Te 6 kombinacji żywności i leków może być śmiertelne
Polub, komentuj, udostępniaj w sieciach społecznościowych,zasubskrybuj nasz kanałto dla nas najlepsza nagroda!
Dobre zdrowie i inspiracje kulinarne :)
Twój przyjaciel i pomocnik, Vilkin!