Majonez został w lodówce i nie wiesz, gdzie go zastosować? Proponuję skorzystać z tego przepisu i zrobić ciasto drożdżowe.
Niedawno natknąłem się na ten przepis i naprawdę chciałem go wypróbować. Wynik mnie przekonał. Ciasto jest tak kruche i giętkie, że można je wyczuć już podczas wyrabiania. A po godzinie było ciepło, ale było jeszcze lepiej. Chcę jak najszybciej rozpocząć z nim współpracę: placki, bułki, tortille, piec pizzę i wiele więcej. W końcu to ciasto nadaje się do każdego ciasta z nadzieniem słodkim i słonym. Polecam spróbować!
Składniki:
Mleko - 250 ml.
Cukier - 3 łyżeczki
Sól - 0,5 łyżeczki
Suche drożdże - 1 łyżeczka
Majonez - 80 g.
Mąka - 400 g.
Przepis krok po kroku:
1. Aby przygotować ciasto drożdżowe z majonezem, przygotuj produkty według listy.
2. Podgrzej mleko, dodaj cukier i drożdże. Mieszaj i odstaw na 15 minut.
3. Na powierzchni powinna pojawić się bujna, musująca piana, jeśli tak się nie stanie, zaczynamy wszystko od nowa. Faktem jest, że ciasto robi się po to, by „obudzić” drożdże, a jeśli są złej jakości, to długo leżą w otwartym opakowaniu lub upłynął termin ważności, wtedy nic nie zadziała, ciasto nie wyrośnie i wszystkie nasze wysiłki pójdą na marne, a nawet produkty będziemy tłumaczyć. A jeśli wszystko pójdzie zgodnie z planem i drożdże „ożyją”, gotujemy dalej.
4. Do ciasta dodać majonez i sól.
5. Użyj trzepaczki i wszystko dobrze wymieszaj.
6. Dodawać porcjami przesianą mąkę. Wymieszaj najpierw trzepaczką, a gdy urządzenie przestanie się manipulować, przenieś ciasto na posypany mąką stół i kontynuuj ugniatanie rękami. Ugniatanie powinno zająć co najmniej 10 minut.
7. Posmaruj miskę cienką warstwą oleju roślinnego i rozłóż ciasto. Dokręć ją folią lub przykryj ściereczką. Pozostaw ciepły na 1 godzinę.
8. Z biegiem czasu ciasto będzie dobrze rosło i zwiększało swoją objętość.
9. Ciasto drożdżowe z majonezem jest gotowe.
10. Okazuje się, że w środku jest bardzo miękki, elastyczny i porowaty. Takie ciasto uważane jest za uniwersalne, ponieważ nadaje się do wszelkiego rodzaju wypieków, a praca z nim to przyjemność.
Nawiasem mówiąc, gotowałam na nim pączki czosnkowe do barszczu. Wynik jest doskonały. Szkoda, że zdjęcie nie oddaje aromatów.
Smacznego!
Polubienie i zasubskrybowanie kanału to dla nas najlepsze podziękowania :)
Wszystkie nasze przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro