Być może skład tej sałatki zaskoczy wielu, ale w rzeczywistości przepis na jej przygotowanie znajduje się w przedrewolucyjnych książkach kucharskich. I szczerze mówiąc chciałem gotować i próbować przez długi czas, ale jakoś nie wyszło. A potem wszystko się połączyło: tłuszcz był dobrej jakości i kupiono najświeższą rzodkiewkę. Sałatka jest nietypowa, ale bardzo nam się podobała, mój mąż był ogólnie zachwycony, a jest wiele warta. Jeśli nagle znajdziesz wszystkie te produkty w lodówce, spróbuj je ugotować, może się zdarzyć, że stanie się Twoim ulubionym.
Składniki:
Biała rzodkiew - 200 g
Smalec - 40 g
Cebula - 40 g
Sok z limonki (cytryna) - 1 łyżeczka
Sól dla smaku
Ch.m. pieprz - smak
Olej roślinny - opcjonalnie
Przygotowanie:
1. Aby przygotować sałatkę z białej rzodkwi ze skwarkami, przygotuj wszystkie niezbędne potrawy zgodnie z listą. Cebulę obrać, umyć pod bieżącą wodą, wysuszyć.
2. Cebulę pokroić w półpierścienie, a boczek w cienkie plasterki. Umieść wszystko na patelni. Smażyć najpierw na dużym ogniu, a gdy tłuszcz uwolni się z tłuszczu, zmniejsz ogień i gotuj, aż cebula się zarumieni. Smalec powinien oczywiście stać się chrupiący, czyli zamienić się w skwarki.
3. W tym czasie rzodkiewkę obieramy obieraczką.
4. Zetrzyj warzywa korzeniowe koreańską tarką do marchwi, umieść w głębokiej misce i skrop sokiem z limonki. Wymieszaj i odstaw na chwilę do marynowania.
5. Do tego czasu cebula i skwarki powinny być gotowe. Patelnię stawiam pod kątem, cały nadmiar tłuszczu, który się roztopił, spływa, a do reszty zawartości można bez problemu sięgnąć bez nadmiaru tłuszczu.
6. Cebulę i skwarki przełożyć do miski z rzodkiewkami, solą i pieprzem.
7. Dokładnie wymieszaj sałatkę, posmakuj. Nie zdziw się, być może trzeba będzie dodać trochę bardziej rafinowanego oleju roślinnego - naprawdę smakuje lepiej.
Przygotowaną sałatkę z białej rzodkwi podawaj ze skwarkami jako przekąskę.
Cieszyć się!
Polubienie i zasubskrybowanie kanału to dla nas najlepsze podziękowania :)
Wszystkie nasze przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro