W moich receptur piggy ciastka mają jeden starożytny przepis. Jego cecha szczególna, że ciasto ugniata na ciasto dość ciekłej. Mówię wam, jak gotować ciasto.
Przygotowanie:
Jeden litr mleka musi być nieznacznie ogrzano (do około 40 ° C) i rozcieńcza w nim 100 g świeżych drożdży. Mogą również zostać zastąpione suchych drożdży. Musimy dwie torby (lub 22 g).
Teraz wlać mleko z drożdżami, 1 kg mąki, zagnieść ciasto i pozostawić na godzinę w ciepłe miejsce. W tym czasie ciasto powinno być dobrze w górę.
Dalsze simmered utopić masło. Musimy 2 szklanki roztopionym masłem. Pokonać 20 żółtka i 1 szklanka cukru. Jeśli lubisz słodkie ciasta, położyć trochę więcej cukru.
Dodawanie oleju do ciasta mieszanki jaj, płeć łyżeczka sól, smak wanilii i 1 kg mąki. Powinniśmy otrzymać ciasto. Spójność będzie nieco grubsze niż ciasta na naleśniki. Opcjonalnie, ciasto włożyć rodzynki, kandyzowane owoce i orzechy.
Spread ciasta na formach, po umyciu ich trochę oleju i pozostawić w ciepłym miejscu na 40 minut. Piec ciasta w piekarniku rozgrzanym do 160 stopni, a następnie udekorować.
Jak gotować lukier do zdobienia ciasta wielkanocne, przeczytaj tutaj
Również mamy przepis Klasztorny Ciasto wielkanocne
Bon appetit!