Przygotujmy dziś na obiad lub kolację doskonałe klopsiki z sosem na patelni - to szybkie, proste, niedrogie i smaczne, a co najważniejsze obfite i pożywne. Zrobimy bez zbędnego smażenia w przepisie, nie sprawimy, że kulki mięsne będą zbyt ciężkie.
Chciałbym również zwrócić uwagę na wybór mięsa: w mojej wersji jest wersja bardziej dietetyczna - mieszanka filetów z indyka i kurczaka w tej samej proporcji. Jeśli lubisz bardziej tłuste mięsa, wybierz wieprzowinę. Do potrawy dodaj między innymi przyprawy i sos pomidorowy.
Składniki:
Mięso mielone (kurczak + indyk) - 300 g
Ryż - 0,5 filiżanki
Cebula cebulowa - 1 szt.
Czosnek - 2 ząbki
Sól, pieprz - do smaku
Papryka - 1/3 łyżeczki
Olej roślinny - 1 łyżka.
Pasta pomidorowa - 2 łyżki
Woda - 1,5 filiżanki
Liść laurowy, groszek ziele angielskie - do smaku
Opis:
1. Przygotuj całą gamę wymaganych składników. Najlepiej jest zrobić mięso mielone samodzielnie, aby mieć pewność co do składu i jakości. Można kupić dowolny ryż, ja lubię długo parzony.
2. Obierz dużą cebulę, opłucz i osusz. Cebulę pokroić w kostkę lub w misce blendera pokroić w plastry, aby zrobić kleik - w tej wersji kulki mięsne będą bardziej soczyste, ale smak cebuli będzie jaśniejszy.
3. W głębokiej misce połącz mięso mielone i kaszę ryżową. Ryż zagotuj wstępnie - użyj półtorej porcji wody na porcję płatków śniadaniowych. W rezultacie powinien być „na zębie”.
4. Do miski ze składnikami dodać sól i pieprz, paprykę, dodać cebulę i dokładnie wymieszać. Dodaj ząbki czosnku pominięte na prasie.
5. Uformuj średniej wielkości klopsiki.
6. Przełóż je na lekko natłuszczoną patelnię, polej sosem pomidorowym (wcześniej wymieszaj ciepłą wodę i porcję pasty pomidorowej), w razie potrzeby dodaj zioła i przyprawy do sosu. Wrzuć laur i ziele angielskie na patelnię, aby uzyskać pikantną nutę potrawy. Przykryj pojemnik pokrywką i gotuj mielone klopsiki z ryżem przez pół godziny na małym ogniu.
Tę wersję klopsików podawaj z sosem z różnymi dodatkami, piklami, świeżymi warzywami, ziołami.
Smacznego!
Polubienie i zasubskrybowanie kanału to dla nas najlepsze podziękowania :)
Wszystkie nasze przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro