Sałatka z rukolą musztardową, mini pomidorami i mozzarellą jest nie tylko lekka, smaczna i zdrowa, ale również bardzo słodka w wyglądzie. W przypadku słodkiej i aromatycznej wiśni lepiej jest przyjmować mozzarellę w małych kulkach - będą wyglądały przyjemniej w gotowym naczyniu.
Uwielbiam gotować tę sałatkę w tak zwane dni postu, a także w dni treningów sportowych ukierunkowanych na odchudzanie. Niedawno dołączyli do mnie mój mąż i syn, więc tego typu sałatki gotuję dwa lub trzy razy w tygodniu, sam je podaję bez przystawki.
Składniki:
Wiśniowe pomidory 5 szt.
Mozzarella 125 g
Sałata 40 g
Rukola 30 g
Oliwa z oliwek 1 łyżka
Parmezan 10 g
Sól morska do smaku
Ch.m. pieprz smak
Przygotowanie:
1. Przygotujemy wszystkie produkty według listy. Umyj świeżą rukolę i sałatę, strząśnij z wody. Liście rozkładamy na ręcznikach papierowych, ostrożnie staramy się je wysuszyć i nie łamać. Usuwamy pomidory z gałęzi, a także myjemy je, suszimy.
2. Umieść czyste, suche warzywa na talerzu, na którym podasz gotową sałatkę. Spróbuj wymieszać sałatę i rukolę.
3. Lepiej jest pokroić pachnące i słodkie pomidory na pół, wtedy wygodniej będzie jeść. Umieść je na świeżych ziołach. Jeśli wiśnie są duże, można je pokroić na ćwiartki, ale jeśli są bardzo małe, można je włożyć do naczynia w całości.
4. Kulki mozzarelli można zostawić w całości lub przekroić na pół według własnego uznania. Dodaj ser do sałatki, rozprowadź losowo po całym naczyniu.
5. Skropić dobrej jakości oliwą, najlepiej oliwą z pierwszego tłoczenia, doprawić solą i pieprzem do smaku. Dodaj więcej czystych liści rukoli.
6. Zetrzeć parmezan na najdrobniejszej tarce, obficie posypać naczynie.
Przygotowaną sałatkę podawaj z rukolą, słodkimi pomidorkami koktajlowymi i mini mozzarellą bezpośrednio po ugotowaniu, gdy zioła są chrupiące i świeże. Jeśli chcesz, możesz lekko skropić ją octem winnym czerwonym lub białym, jeśli jest dostępny.
Lubię i subskrybowanie kanału to dla nas najlepsze podziękowania :)
Wszystkie nasze przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro