Karp pieczony w całości, a nawet z dodatkiem ziemniaków zasługuje na spotkanie przy stole z całą rodziną lub w przyjaznym towarzystwie. Gotujemy obfite, apetyczne, naprawdę smaczne danie z ciężkiej ryby i ziemniaków jednocześnie na blasze do pieczenia.
Składniki:
Karp - 800 g
Ziemniaki - 600 g
Pomidory - 2 szt.
Czosnek - 5 zębów
Cebula - 1 szt.
Cytryna - 0,5 szt.
Olej roślinny - 40 ml
Sól, ostra papryka, zioła - do smaku
Przepis krok po kroku:
Krok 1 - Aby upiec karpia w piekarniku z ziemniakami, weź potrawy z listy. Olej jest chudy i lepiej rafinowany, o neutralnym zapachu. Aby uzyskać jasne kolory, dodaj do ziemniaków sezonowe pomidory i czerwoną cebulę. Głównym aromatem jest czosnek, skórka z cytryny i czarny pieprz. W razie potrzeby użyj ulubionych mieszanek rybnych, ziół. Oprócz wymienionych potraw miej pod ręką dużą blachę lub blachę do pieczenia i folię.
Krok 2 - Czyścimy świeżego karpia z łusek, jelit, usuwamy skrzela (jeśli nie odcinamy głowy), dokładnie spłukujemy zimną wodą. Wytrzyj serwetką. Nożem po jednej stronie ryby wykonujemy nacięcia. Sól i pieprz, w tym jama brzuszna. Faszerować krążkami cebuli i ząbkami czosnku.
Krok 3 - Pokrój obrane bulwy ziemniaka na krótkie plasterki i niezbyt grube, aby dobrze gotować na parze i nie pozostawiaj ich twardych. Wymieszaj z solą, pieprzem, skórką z cytryny i olejem roślinnym.
Krok 4 - Na blasze pokrytej folią najpierw ułóż przyprawione i natłuszczone ziemniaki - równomiernie rozprowadź na całej powierzchni.
Krok 5 - Jako smaczny i kolorowy dodatek rozłóż kubki pomidorów, fioletową cebulę, rozsyp kawałki czosnku.
Krok 6 - Połóż naszego karpia na warzywach. W razie potrzeby ułóż plasterki cytryny w otworach głowy. Przykryj rybę i ziemniaki folią. Nie dociskaj (polecam natłuszczenie folii od wewnątrz olejem roślinnym, inaczej karp się przyklei). Pieczemy około 45-50 minut w 180 stopniach. Nie zapomnij rozgrzać piekarnika.
Krok 7 - Ostrożnie przenieś smacznego całego karpia z ziemniakami na czysty talerz, udekoruj losowo świeżymi ziołami i podawaj z cytryną na stole.
Smacznego!
Polubienie i zasubskrybowanie kanału to dla nas najlepsze podziękowania :)
Wszystkie nasze przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro