Gulasz warzywny pieczony w piekarniku to najsmaczniejszy i najzdrowszy dodatek, który pasuje do absolutnie każdego dania, czy to mięsa, drobiu, owsianki czy makaronu. Taki przepis zawsze można zmodyfikować - to właśnie masz w tej chwili w lodówce, z której możesz gotować gulasz. Lubię połączenie świeżych sezonowych warzyw letnich, myślę, że wielu się ze mną zgodzi. Rezultat powinien się spodobać każdemu - warzywa są soczyste, aromatyczne, nasączone czosnkiem i sobą.
Składniki:
Bakłażan - 1 szt.
Cukinia - 1 szt.
Marchewki - 1 szt.
Cebula cebulowa - 1 szt.
Słodka papryka - 1 szt.
Pomidory - 2 szt.
Czosnek - 3 ząbki
Sól, pieprz, papryka, suszony czosnek - do smaku
Olej roślinny - 2 łyżki.
Proces gotowania:
1. Przygotuj cały zestaw produktów zgodnie z listą. Możesz od razu włączyć piekarnik, ustawiając temperaturę na 180 stopni, pozwolić mu się rozgrzać, a następnie zrobić warzywa.
2. Umyj i osusz bakłażana, pokrój ogony. Jeśli jest gorzki, pokrój go w drobną kostkę, posyp solą i pozostaw w spokoju na 20 minut, a następnie spłucz i wyciśnij. Jeśli jesteś pewien, że twój blues nie ma goryczy, po prostu posiekaj go i odłóż na chwilę.
3. Następnie cukinię umyj, wysusz. Pokroić w małą kostkę, podobną do niebieskiej.
4. Marchewki i cebulę obrać, umyć i osuszyć. Marchewki pokroić w kółka, cebulę - w kostkę lub półpierścienie - według uznania.
5. Wszystkie przygotowane warzywa załaduj do głębokiej miski, w której wygodnie będzie je wymieszać. Paprykę obrać, opłukać, pokroić w paski lub kostkę, dodać do warzyw.
6. Dojrzałe, soczyste pomidory opłucz, odetnij miejsce wzrostu łodygi, pokrój w plasterki. Obierz i posiekaj czosnek. Dodaj wszystko do warzyw.
7. Do warzyw wlej sól i pieprz, w razie potrzeby dodaj paprykę. Mieszać.
8. Nasmaruj formę olejem, przenieś do niej przygotowane warzywa. Na wierzch polać suchym czosnkiem i lekko skropić olejem - 1 łyżka. Piecz przez 25 minut.
9. Dietetyczny gulasz warzywny z bakłażanem i cukinią jest gotowy.
Smacznego!
Polubienie i zasubskrybowanie kanału to dla nas najlepsze podziękowania :)