Jest mało prawdopodobne, aby ktoś zrezygnował z pieczenia, jeśli ugotujesz go na obiad lub kolację. Takie obfite i aromatyczne danie można podawać zarówno na świątecznym stole, jak iw dni powszednie, uzupełnione dowolną sałatką warzywną.
Jeśli nie masz dużo czasu, użyj kurczaka brojlera lub jego części, ale jeśli masz wybór i kilka godzin wolnych, najlepiej ugotować danie z drobiu. Pamiętaj, że różnica między tuszami brojlerów a tuszami domowej roboty wynosi około 1-1,5 godziny!
Głównym sekretem pieczonego kurczaka z ziemniakami jest to, że warzywa układa się po upieczeniu drobiu brojlera i gotuje z nim, ale kiedy Podczas gotowania domowego kurczaka umieszcza się je w pojemniku dopiero po gotowaniu przez 1 godzinę, w przeciwnym razie mięso z kurczaka będzie twarde smak. Uzupełnij danie wybranymi przyprawami i ziołami, czosnkiem do smaku.
Składniki:
Części kurczaka - 600 g
Ziemniaki - 600 g
Olej roślinny - 40 ml
Cebula cebulowa - 1 szt.
Sól i pieprz do smaku
Gorąca woda - 0,5 l
Liść laurowy - 2 szt.
Suszony tymianek - 3 gałązki
Przygotowanie:
1. Kurczaka opłucz wodą, odetnij żyły i folie. Wlej olej roślinny do rondla z nieprzywierającym dnem lub kociołka, podgrzej. Ułóż kawałki kurczaka skórą w dół, aby były brązowe i brązowe. Smażyć 10 minut, od czasu do czasu przewracając na drugą stronę. Zaleca się w tym momencie przykryć pojemnik pokrywką, aby krople tłuszczu nie rozpryskiwały się wokół.
2. Po usmażeniu i duszeniu kurczaka we własnym soku można dodać warzywa, ale dotyczy to tylko drobiu brojlerów. Używając domowego kurczaka, dodaj w tym momencie gorącą wodę i gotuj przez około 1 godzinę.
3. Obierz ziemniaki i cebulę, warzywa opłucz pod bieżącą wodą. Ziemniaki pokroić w plasterki, a cebulę na pół-pierścienie.
4. Dodaj pokrojone warzywa do smażonego kurczaka. Smażyć przez 5 minut, mieszając, aby mięso było na wierzchu.
5. Dopraw solą i pieprzem, dodaj liście laurowe. Wlej gorącą wodę, zmniejsz ogień do średniego i gotuj na wolnym ogniu przez około 30 minut. Na 5 minut przed przygotowaniem posiłku włożyć do bulionu suszone gałązki tymianku lub wycisnąć kilka obranych i umytych ząbków czosnku - można je zastąpić suszonym czosnkiem w proszku.
Ułóż pieczonego kurczaka i ziemniaki na talerzach lub półmisku i podawaj na gorąco, nie zapominając o sałatce ze świeżych warzyw.
Lubię i subskrybowanie kanału to dla nas najlepsze podziękowania :)
Wszystkie nasze przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro