Cukinia to niesamowite warzywo, które zajmuje honorowe miejsce na naszym stole. Ze względu na swój neutralny smak dobrze komponuje się z wieloma produktami i dlatego jest głównym składnikiem wielu przepisów.
Cukinia jest smażona, duszona, konserwowana, a nawet używana do robienia dżemów i kompotów. Można też usmażyć pyszne naleśniki z tego wyjątkowego warzywa, którego przepisem chcę się z Wami dzisiaj podzielić.
Placki cukiniowe z kaszą manną są lekko chrupiące na zewnątrz i bardzo miękkie w środku. Wskazane jest podanie ich bezpośrednio po ugotowaniu. Polecam spróbować.
Składniki:
Cukinia - 350 g.
Semolina - 3 łyżki
Sól dla smaku
Czosnek - 1 ząbek
Olej roślinny - 50 ml
Przepis krok po kroku:
1. Przygotuj potrawy z listy. Będziesz potrzebować młodych owoców o cienkiej skórce i miękkich nasionach.
2. Umyj cukinię zimną wodą, pokrój ogony i wysusz. Zetrzyj warzywa na średniej tarce. Jeśli nie mogłeś znaleźć młodych owoców, nie ma to znaczenia, możesz ugotować danie ze starych. Tylko one będą musiały zostać wyczyszczone i usunięte nasiona. Przełóż posiekaną cukinię do odpowiedniej miski i odstaw na 10 minut. Następnie ostrożnie wyciśnij je z płynu.
3. Przecisnąć obrany czosnek przez praskę i dodać do masy cukinowej. Jeśli z jakiegoś powodu nie możesz znieść smaku lub zapachu czosnku, możesz pominąć ten punkt gotowania.
4. Ubij jajko do miski, dodaj sól i kaszę manną.
5. Dobrze wymieszaj i odstaw na 10-15 minut.
6. W tym czasie kasza manna puchnie, a kabaczek stanie się luźniejszy i bardziej przewiewny.
7. Podgrzej patelnię olejem roślinnym i ułóż naleśniki o małej średnicy.
8. Smażyć na średnim ogniu na złoty kolor, około 2-3 minuty z każdej strony. To właśnie kasza manna przyczynia się do tego, że naleśniki z cukinii okazują się rumiane, lekko chrupiące na zewnątrz i delikatne w środku. Zetrzyj gotowe tortille papierowym ręcznikiem, aby usunąć nadmiar oleju.
9. Bujne naleśniki z cukinii z kaszą manną są gotowe. Będą jeszcze smaczniejsze, jeśli podane z kwaśną śmietaną lub sosem śmietanowym.
Smacznego!
Polubienie i zasubskrybowanie kanału to dla nas najlepsze podziękowania :)