I nie potrzebujesz mięsa! Gotuję zamiast pasztetu na śniadanie Proste i najważniejsze Wszyscy są szczęśliwi!
Witajcie drodzy czytelnicy kanału „Gotowanie z Natalią Kalniną”! Pozdrawiam moich stałych gości, a także tych wszystkich, którzy przyszli mnie zobaczyć po raz pierwszy!
Dziś chcę podzielić się przepisem na kawior grzybowy, którego na śniadanie gotuję zamiast pasztetu. Delikatne, obfite i niesamowicie smaczne. Można przygotować na zimę. Jest przygotowany prosto, bez żadnych specjalnych problemów. Możesz dużo gotować na raz. A co najważniejsze, okazuje się niesamowicie smaczny.
***************************
Przepis:
Gotowane grzyby - 1,5 kg.
Marchewki -300 gramów
Cebula -500 gramów
Pomidory - 1 kg
Czosnek - 3-4 zęby.
Czarny pieprz -1 / 2 łyżeczki.
Olej roślinny - 100-200ml.
Ocet 9% -2 łyżki
Sól -1 łyżka ze zjeżdżalnią
Metoda gotowania
Grzyby leśne, posortuj, umyj. Wlej wodę do rondla, dodaj trochę soli i gotuj na średnim ogniu przez 30 minut po ugotowaniu. Usuwam kamień w procesie. Odcedzamy grzyby, na tym etapie nie spłukuję grzybów, aby nie zmyć grzybowego smaku.
Wlej olej roślinny do kotła do smaku, wlewam 100 ml. Połóż 500 gram posiekanej cebuli i smaż, aż stanie się przezroczysta, teraz dodaj marchewki i gotuj wszystko razem przez kilka minut.
Pokrój pomidory 1 kg i przekręć w maszynce do mięsa, wlej do kotła i gotuj na wolnym ogniu przez 5-7 minut. W tym czasie przekręć grzyby i marchewkę z cebulą w maszynce do mięsa. Dodaj do pomidorów pieczarki z marchewką i cebulą, od razu dodaj 1 łyżkę. sól ze zjeżdżalnią i czarnym pieprzem.
Mieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez 1 godzinę na małym ogniu. Następnie dodaj 3-4 ząbki czosnku drobno posiekanego nożem i gotuj wszystko razem przez 15 minut. Teraz dodaj 2 łyżki. Ocet 9%. Pozostaw do duszenia na około 1 minutę i włóż do wysterylizowanych słoików, zamykając wysterylizowanymi pokrywkami. Nie odwracamy brzegów, zawijamy je i zostawiamy, aż całkowicie ostygną. Przechowywać w chłodnym miejscu. Teraz otwórz słoik i ciesz się.
Jeśli przepis Ci się spodobał, umieść go na zajęciach, udostępnij w sieciach społecznościowych lub napisz komentarz. Twoja opinia jest dla mnie najlepszą nagrodą 😘 😘 😘
Szczegóły i szczegóły gotowania możesz zobaczyć w moim krótkim filmie poniżej: