Tortilla z różnymi nadzieniami to jeden z najpopularniejszych fast foodów na świecie. Jest przygotowywana i podawana nie tylko w bistrach i ulicznych restauracjach, tortillę można kupić w każdym food trucku na ulicy. Myślę, że nie zdziwię się, jeśli powiem, że to jedna z ulubionych gorących przystawek w mojej rodzinie, więc muszę ją często gotować. Dziś pokażę wam najłatwiejszą i najsmaczniejszą wersję tortilli - z kurczakiem i warzywami.
Składniki:
Tortilla - 320 g
Udko z kurczaka - 400 g
Bułgarska papryka - 1 szt.
Czosnek - 1 ząbek
Pomidor - 1 szt.
Pieczarki - 6 szt.
Ostra papryka - do smaku
Sól dla smaku
Mielony czarny pieprz - do smaku
Pietruszka (lub kolendra) - 5 gałązek
Oliwa z oliwek - 1 łyżka stołowa
Twardy ser - 150 g
Przygotowanie:
1. Przygotuj wszystkie potrawy z listy. Udko kurczaka należy najpierw ugotować do miękkości i ostygnąć: w tym celu zdjąć z niego skórę, włożyć do wrzącej osolonej wody i gotować przez 20-25 minut - mięso powinno łatwo oddzielić się od kości. Umyj warzywa pod bieżącą wodą i wysusz. Zetrzyj ser na grubej tarce.
2. Na patelni rozgrzać oliwę, włożyć obrane pieczarki pokrojone w cienkie plasterki i smażyć 3 minuty.
3. Paprykę obrać z nasion i łodyg, pokroić w drobną kostkę, dodać do pieczarek i gotować przez kolejne 3 minuty.
4. Pokrój czosnek i ostrą paprykę w cienkie plasterki. Pomidory obrać z nasion, miąższ pokroić w drobną kostkę. Dodaj wszystko na patelnię z resztą warzyw. Smażyć na średnim ogniu przez 2-3 minuty.
5. Kurczaka wyjmij z kości, pokrój w drobną kostkę, ułóż na patelni, dopraw solą i pieprzem do smaku.
6. Na koniec dodaj posiekane świeże zioła do nadzienia. Wszystko wymieszaj i pozwól zawartości patelni ostygnąć do ciepłego stanu.
7. Ułóż tortillę na płaskiej powierzchni, ułóż przygotowane i ostudzone nadzienie z kurczaka i warzyw na pół, posyp obficie twardym serem.
8. Nadzienie zamknij wolną połową tortilli, połóż na gorącej patelni i grilluj przez 2 minuty z każdej strony - ser powinien dobrze się stopić.
9. Każdy placek kroimy na dwie wygodne połówki i podajemy z naszym ulubionym sosem pomidorowym.
Cieszyć się!
Polubienie i zasubskrybowanie kanału to dla nas najlepsze podziękowania :)