Gulasz Wieprzowy z Warzywami to pyszne, obfite i dość proste danie na rodzinny obiad lub kolację. Moja rodzina to uwielbia, więc muszę często gotować, zwłaszcza w sezonie.
Jako dodatek możesz gotować i podawać grykę, ryż, dowolny makaron, gotowane ziemniaki, a także pieczone lub tłuczone ziemniaki - ogólnie, co lubisz. I nie zapomnij o domowych marynatach - bardzo przydatne będą marynaty lub kapusta z pomidorami.
Składniki:
Schab wieprzowy - 200 g
Cebula - 50 g
Marchewka - 70 g
Pieczarki - 150 g
Bakłażan - 150 g
Cukinia - 100 g
Pietruszka - 5 g
Sól dla smaku
Ch.m. pieprz - smak
Olej roślinny - 2 łyżki
Bułgarska papryka - 40 g
Przygotowanie:
1. Przygotuj potrawy z listy. Obierz cebulę, paprykę i marchewkę. Umyj warzywa i mięso pod bieżącą wodą, osusz papierowym ręcznikiem.
2. Pokrój wieprzowinę na duże kawałki, podgrzej na patelni niewielką ilość rafinowanego bezwonnego oleju roślinnego, włóż do niego mięso. Smażyć ze wszystkich stron na dużym ogniu na złoty kolor, około 5-7 minut. Dodaj cebulę pokrojoną w dużą kostkę, zmniejsz ogień i gotuj przez 3-4 minuty, aż cebulki będą miękkie.
3. Pokrój marchewki, przełóż je na patelnię z mięsem i cebulą, gotuj 3-4 minuty na małym ogniu.
4. Cukinię i paprykę również pokrój na małe kawałki, włóż na patelnię i kontynuuj gotowanie przez pięć minut.
5. Na koniec dodaj pieczarki pokrojone w ćwiartki i bakłażana pokrojone w drobną kostkę. Wymieszaj, te warzywa natychmiast wchłoną cały olej z patelni, więc wlej niewielką ilość wody lub bulionu warzywnego i gotuj na małym ogniu, aż mięso będzie w pełni ugotowane - 10-12 minut.
6. Gotowe danie dopraw solą i pieprzem, jeśli chcesz, możesz wlać trochę octu winnego na kwas. Dodaj świeże posiekane zioła, wymieszaj, wyłącz kuchenkę.
Wieprzowina z warzywami na patelni jest gotowa. Nawiasem mówiąc, mięso można podawać jako niezależne gorące danie i na patelni, na której zostało ugotowane. Cieszyć się!
Polubienie i zasubskrybowanie naszego kanału to najlepsze podziękowania dla autorów :)