Dziś proponuję ugotować indyka z grzybami w kremowym sosie. Jego mięso okazuje się bardzo kruche i soczyste, nasycone kremowo-grzybowym aromatem, a niewielka ilość czosnku dodaje pikantnej nuty.
Ta wersja dania idealnie komponuje się z puree ziemniaczanym lub kaszą gryczaną. Jeśli chcesz, możesz podczas gotowania dodać trochę przyprawy, szczyptę kurkumy i curry, trochę papryki, możesz też dorzucić szczyptę suszonych grzybów mielonych - filet będzie jeszcze bardziej aromatyczny.
Składniki:
Filet z indyka - 300 g
Pieczarki - 150 g
Cebula cebulowa - 1 szt.
Czosnek - 1 ząbek
Sól, pieprz - do smaku
Śmietanka 10% - 150 ml
Olej roślinny - 1 łyżka.
Masło - 1 łyżka.
Proces gotowania:
1. Przygotuj wszystkie niezbędne potrawy zgodnie z listą. Wybierz świeży filet z indyka, weź też grzyby i średniej wielkości cebulę, ząbek czosnku.
2. Opłucz filet pod bieżącą wodą i osusz ręcznikami papierowymi. Pociąć na małe kawałki. Jeśli na mięsie jest film i smugi, usuń je ostrym nożem.
3. Pieczarki dobrze umyj, osusz, jeśli są małe, zostaw w całości, większe pieczarki przekrój na pół.
4. Cebulę obrać, opłukać, osuszyć i pokroić w paski. Liczbę cebuli można dowolnie zwiększać.
5. Przygotuj patelnię - wlej jedną łyżkę warzyw i masła, podgrzej. Przełóż tam kawałki indyka, smaż na złoty kolor.
6. Następnie dodaj plasterki cebuli do kawałków różowego indyka, dodaj grzyby. Przenieś patelnię do ognia, smaż wszystko razem przez kolejne 3-4 minuty, aż grzyby i cebula się zrumienią.
7. Wlej śmietanę na patelnię, jeśli chcesz, weź więcej tłustych niż wskazano w przepisie. Dodać trochę soli, wszystko doprawić mielonym pieprzem. Przykryj pokrywką i postaw na małym ogniu - gotuj na wolnym ogniu pieczarki i indyka przez 10 minut, na koniec dodaj pominięty na prasie czosnek.
8. To wszystko, połóż gotowe danie na talerzach i podawaj.
Smacznego!
Polubienie i zasubskrybowanie kanału to dla nas najlepsze podziękowania :)