Doskonały przepis na ryż z warzywami na patelni. Danie to jest dość szybkie i łatwe w przygotowaniu, a piękno polega na tym, że można je podawać zarówno jako przystawkę, jak i jako samodzielne danie - dla wegetarian jest to generalnie idealny lunch lub kolacja. A jeśli jesteś zwolennikiem tradycyjnego jedzenia, to ugotuj kotlety lub usmaż kawałek mięsa na patelni grillowej - pełnowartościowy, obfity rodzinny obiad jest gotowy.
Składniki:
Ryż okrągły - 1 szklanka
Cebula - 50 g
Marchewki - 1 szt.
Bakłażan - 1 szt.
Cukinia - 150 g
Ostra papryka - do smaku
Pomidory - 80 g
Sól dla smaku
Ch.m. pieprz - smak
Olej roślinny - 3 łyżki.
Pietruszka - 4 gałązki
Przygotowanie:
1. Przygotuj wszystkie niezbędne potrawy z listy. Nie napełniaj całkowicie szklanki ryżem (patrz. Zdjęcie). Umyj warzywa, obierz cebulę i obierz marchewki.
2. Ryż przepłucz kilka razy, woda musi być absolutnie czysta. Wlej zimną wodę 2 centymetry nad płatki, podgrzej na dużym ogniu. Gdy się zagotuje, włącz najcichsze ciepło, szczelnie przykryj i gotuj przez 15 minut. Po chwili wyłącz kuchenkę, między kociołek a pokrywkę włóż ręczniki papierowe i odstaw na kolejne 10 minut. Ugotowany w ten sposób okrągły ryż będzie kruchy.
3. Podczas gotowania ryżu rozgrzej olej na patelni. Cebulę pokroić w drobną kostkę i smażyć 2-3 minuty, aż będzie miękka.
4. Marchewki pokrój w cienkie plasterki lub zetrzyj na grubej tarce, dodaj do cebuli, zmniejsz ogień pod patelnią i gotuj warzywa przez 2-3 minuty.
5. Następnie kroimy bakłażana na małe kawałki, kładziemy z warzywami, gotujemy na małym ogniu przez 1-2 minuty.
6. Cukinię pokroić w takie same plastry jak bakłażan, smażyć z pozostałymi warzywami 2-3 minuty. Niebieski natychmiast wchłonie cały olej, więc wlej trochę wody i gotuj na wolnym ogniu wszystkie składniki przez 5 minut, aż bakłażan będzie miękki.
7. W tym czasie ryż powinien być już ugotowany. Poluzuj widelcem, włóż na patelnię, zamieszaj.
8. Jeśli pomidor jest zwykły - zetrzyj miazgę na grubej tarce, wyrzuć skórkę, dodaj do patelni. Ryż gotować z warzywami i pomidorem przez 3 minuty, nie dłużej. Mam wiśnię, po prostu pokroiłem je na ćwiartki. Na tym samym etapie dodaj ostrą paprykę.
9. Gotowe danie dopraw solą i pieprzem do smaku, dodaj posiekane świeże zioła, wymieszaj, podgrzewaj przez kolejną minutę.
10. Ryż podawać z warzywami bezpośrednio po ugotowaniu. Możesz bezpośrednio na patelnię, na której był ugotowany, lub włożyć go w porcjach.
Cieszyć się!
Polubienie i zasubskrybowanie naszego kanału to największe podziękowania dla naszych autorów :)