Do duszenia i ogólnie długiego gotowania, grubościenny kociołek lub żeliwo - na długi czas uniwersalne w naczynia codziennego użytku, które z łatwością wytrzymują wysokie temperatury na otwartym ogniu, palniku, w stylu rustykalnym i piekarniku piekarniki. Na przykład ziemniaki z kurczakiem w kotle zawsze się topią, są delikatne i apetyczne.
Podzielić duże bulwy ziemniaka na pół lub ćwiartki, a małe pozostawić w całości. Aby uzyskać najbardziej dietetyczną opcję, użyj fileta z kurczaka, ale mięso z kością jest bogatsze i bardziej aromatyczne. Jeśli lubisz proste, smaczne i obfite domowe posiłki, zwróć uwagę na ten przepis.
Składniki:
Ziemniaki - 1000 g
Uda z kurczaka - 3 szt.
Cebula - 1 szt.
Olej roślinny - 40 ml
Czosnek - 2 zęby
Sól, czarny pieprz - do smaku
Przepis krok po kroku:
Krok 1 - Aby samodzielnie ugotować ziemniaki z kurczakiem w kotle, będziesz potrzebować produktów z listy. Dusić młode ziemniaki w sezonie. Pokrój tuszę kurczaka na małe kawałki mniej więcej tej samej wielkości. Odpowiednie są również półprodukty: skrzydła, uda, golenie.
Krok 2 - W razie potrzeby zdejmij skórę z kawałków kurczaka, usuń warstwy tłuszczu, pokrój mięso z kości (można je zostawić na rosół). Najpierw usmaż kawałki drobiu na gorącym oleju roślinnym. Mieszaj od czasu do czasu na parze i lekko zrumień każdy kawałek.
Krok 3 - Wrzuć posiekane ząbki czosnku i cebulę do kurczaka. Po wymieszaniu podpalić jeszcze przez 3 minuty.
Krok 4 - Grubo posiekaj obrane ziemniaki i załaduj do kotła. Odwróć wszystkie warstwy kilka razy i pozwól ziemniakom namoczyć się w tłuszczu. Jeśli jest za mało ziemniaków lub chcesz ugotować gulasz z kurczakiem w kotle, dodaj inne warzywa i rośliny strączkowe. Oto dobra cukinia, bakłażan, marchew, fasolka szparagowa, wszelkiego rodzaju kapusta.
Krok 5 - Obficie napełnij naczynie około trzech czwartych wrzącą wodą, solą i pieprzem - jeśli masz zestaw ulubionych przypraw, pomiń teraz. Ponownie zagotować, zmniejszając ogień, gotować na wolnym ogniu pod przykryciem, aż ziemniaki zmiękną (łącznie około pół godziny). Ostatnie 10 minut gasić bez przykrycia, aby sos trochę odparował.
Krok 6 - Podawaj delikatne ziemniaki z kurczaka na gorąco, ze świeżymi ziołami i piklami, takimi jak chrupiące ogórki beczkowe.
Smacznego!
Polubienie i zasubskrybowanie naszego kanału to najlepsze podziękowania dla naszych autorów :)