Smażone ziemniaki są proste i łatwe w przygotowaniu, a jednocześnie pyszne i satysfakcjonujące. Wielu przygotowuje je codziennie, a niektórzy uzupełniają je warzywami, mięsem i podają na świątecznym stole.
Grzyby i cebula dobrze komponują się z ziemniakami, a marchewka nadaje gotowej potrawie nie tylko smak, ale także kolor.
Do przepisu możesz wziąć absolutnie każdy rodzaj grzyba. Najpopularniejszą opcją są pieczarki. Dodają również borowiki, kurki, shiitake itp.
Składniki:
Ziemniaki - 500 gr.
Grzyby - 300 gr.
Cebula - 1 szt.
Marchewki - 150 gr.
Zieloni do smaku
Olej roślinny - 35 ml
Sól, pieprz, przyprawy - do smaku
Przygotowanie:
1. Przygotuj wszystkie wymagane składniki zgodnie z listą.
2. Umyj ziemniaki, obierz, pokrój w średnie plasterki kręconym nożem. Jego użycie podczas krojenia nada potrawie bardziej reprezentacyjny wygląd i wyjątkowość. Marchewki obrać i pokroić w krążki. Jeśli do przepisu wziąłeś młodą marchewkę, nie możesz jej obrać, po prostu dobrze umyj pod bieżącą wodą. Przełóż warzywa na rozgrzaną patelnię z olejem roślinnym i dodaj przyprawy, czarny pieprz i sól do smaku. Olej roślinny można zastąpić olejem z oliwek lub gorczycy.
3. Mieszaj i smaż na średnim ogniu przez 7-10 minut bez przykrycia.
4. Obierz cebulę i pokrój na pół pierścienia. Cebulę można zastąpić zieloną cebulą, używając do smażenia tylko białej części bez zielonych piór. Grzyby moczyć w wodzie na 10 minut, następnie osuszyć, obrać i pokroić w drobną kostkę. Do pozostałych warzyw dodać cebulę, grzyby, odrobinę oleju roślinnego, sól i przyprawy. Pamiętaj, grzyby zwykle pobierają dużo soli.
5. Wszystko mieszamy i smażymy przez kolejne 5-10 minut na małym ogniu pod zamkniętą pokrywką.
6. Gotowe smażone ziemniaki z grzybami i cebulą włożyć na talerze i podawać. W razie potrzeby posyp posiekaną natką pietruszki, koperkiem, kolendrą lub posiekaną zieloną cebulą.
To danie idealnie nadaje się jako przystawka do wołowiny, wieprzowiny czy jagnięciny, ale może też być samodzielne, np. Na obiad czy wczesną kolację.
Z sosu najlepiej zrobić sos czosnkowy z jogurtem orzechowym, czosnkiem, sokiem z cytryny i przyprawami do smaku. Będzie jednak pyszny również z pomidorami, kwaśną śmietaną, a także z ulubionym przez wszystkich keczupem czy majonezem.
Do potrawy można podawać pokrojone warzywa lub lekką sałatkę warzywną ze świeżych pomidorów, ogórków i papryki, doprawioną oliwą lub oliwą musztardową.
Smacznego!
Polubienie i zasubskrybowanie naszego kanału to najlepsze podziękowania dla autorów :)
Wszystkie nasze przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro