Pyszna przystawka, która nikogo nie pozostawi obojętnym - „Język teściowej” z bakłażana. Możesz mieć tego dość, bo tak trudno jest przestać.
Z samych bakłażanów trzeba będzie wyciąć podłużne talerze, które będą imitować same „języki” podane w przepisie. Nasmarujemy je majonezem, po wymieszaniu z czosnkiem, serem i ziołami. Pamiętaj, aby dodać soczyste dojrzałe pomidory, dzięki czemu przystawka będzie miała smak gastronomiczny, który wydaje się niezbyt wyrafinowany, ale nieporównywalny. Świetnie sprawdza się jako dodatek do ziemniaków czy dań mięsnych.
Składniki:
Bakłażan (duży) - 1 szt.
Majonez - 3 łyżki
Czosnek - 2-3 ząbki
Pomidory - 2-3 szt.
Ser - 30 g
Sól, pieprz - do smaku
Olej roślinny - 40 ml
Zieloni - opcjonalnie
Opis procesu gotowania:
1. Przygotuj wszystkie wymagane składniki zgodnie z listą.
2. Opłucz i osusz bakłażana, przytnij ogony. Pokrój na niezbyt grube talerze, jeśli są gorzkie, posyp je solą, zostaw na 15 minut w spokoju. Kiedy uruchomią brązowawy płyn, należy go osuszyć, a bakłażany wypłukać i wysuszyć. Jeśli nie są gorzkie, nie należy wykonywać żadnych dodatkowych manipulacji.
3. Na patelni rozgrzać dość dużą ilość oleju roślinnego, natychmiast wlać 40 ml, a następnie spojrzeć niebieski, ponieważ wchłaniają dużo tego w sobie, może być konieczne dodanie więcej proces. Ułożyć suche talerze z bakłażana na patelni, smażyć z obu stron na złoty kolor. Zetrzyj nadmiar oleju ręcznikami papierowymi.
4. Włożyć majonez do miski, dodać pominięty na prasie czosnek, trochę posiekanych warzyw i ser starty z drobnymi wiórkami. Dobrze wymieszaj wszystkie składniki, wyjmij próbkę i dostosuj smak, jeśli to konieczne.
5. Smaruj każdy smażony „język” bakłażana majonezem.
6. Umyj i osusz pomidory, posiekaj. Umieść jedno kółko na każdym talerzu bakłażana.
7. Zawiń go w rolkę, aby na końcu pomidor znalazł się w środku.
8. To wszystko, „języki teściowej” są gotowe do służby. Przystawka jest bardzo smaczna, z pewnością ucieszy wszystkich gości i krewnych.
Smacznego!
Polubienie i zasubskrybowanie naszego kanału to najlepsze podziękowania dla autorów :)