Zgodnie z tym przepisem ryżu nie gotuje się w zwykły sposób we wrzącej wodzie, ale gotuje się go na patelni, jak włoskie risotto. Danie jest obfite, wysokokaloryczne i energetyzujące na długi czas, w połączeniu z dowolnym sosem, kotletami, kotletami i nadaje się do samodzielnego spożycia.
Im bardziej wyrazisty ser, tym smaczniejszy będzie ryż. Wybierz odmiany topiące się tak, aby wciąż gorące ziarna ryżu były pokryte otoczką serową.
Składniki:
Ryż biały - 250 g
Twardy ser - 100 g
Olej roślinny - 20 ml
Masło - 30 g
Sól, czarny pieprz - do smaku
Przepis krok po kroku:
Krok 1 - W przypadku domowego ryżu i sera weź wymienione produkty. Przygotuj potrawę z innym ryżem, ale najlepszy efekt uzyskasz z białej skrobi. Jeśli wolisz ostry lub ostry smak, kolorowy ryż dopraw kurkumą, mieszanką curry, wędzoną papryką lub kolendrą, suszonym czosnkiem, kminkiem. Biały ryż z wdzięcznością przyjmie każdy aromat i zostanie nasycony na patelni nowym „odcieniem” smakowym. Dla tych z minimalnym smakiem polecam postępować zgodnie z przepisem krok po kroku bez dygresji.
Krok 2 - Podgrzej patelnię do dużego ognia, wlej oliwę z oliwek, olej kukurydziany lub olej słonecznikowy do wyboru. Najważniejsze jest dopracowanie, aby uniknąć palenia lub dymu, a także bogatego zapachu. Wrzuć porcję ryżu (w razie potrzeby spłucz wcześniej zimną wodą, usuwając mętne osady, strząśnij).
Krok 3 - Podpalaj przez około 3-4 minuty, wymieszaj i namocz w oleju roślinnym do przezroczystości.
Krok 4 - Następnie dodaj niewielką ilość wrzącej wody (nie więcej niż 100 ml) i często przecieraj łopatką, aż wilgoć całkowicie wyparuje. Następnie ponownie wlej wrzącą wodę i mieszając kontynuuj odparowywanie cieczy. I tak w kółko. W ten sposób skrobia zostaje uwolniona, a ryż uzyskuje jedwabistą konsystencję. Każdy, kto się spieszy, może po naoliwieniu / usmażeniu ziaren zalać około 250 ml wrzącej wody, dusić pod przykryciem do miękkości, sprawdzić miękkość iw razie potrzeby dolać więcej wody. Często ryż z serem i innymi produktami przygotowuje się przez dodanie bulionu mięsnego, rybnego lub drobiowego, wytrawnego wina, bulionów warzywnych.
Krok 5 - Gotowy ryż dopraw masłem, solą i mielonym pieprzem - zdejmij z ognia.
Krok 6 - Natychmiast zetrzyj ser, zamieszaj.
Krok 7 - Podawaj delikatny ryż z serem, gorący lub ciepły, na wspólnym talerzu lub w miseczkach z porcjami.
Smacznego!
Polubienie i zasubskrybowanie naszego kanału to najlepsze podziękowania dla autorów :)