Grillowana wieprzowina z pewnością ucieszy mięsożerców i wszystkich mężczyzn. Ugotowanie smacznego, soczystego mięsa wieprzowego w domu w jak najkrótszym czasie jest dość proste, najważniejsze jest poznanie kilku prostych tajemnic, którymi chętnie się podzielę.
Składniki:
Schab wieprzowy - 600 g
Olej roślinny - 1 łyżeczka
Sól morska - do smaku
Ch.m. pieprz - smak
Przygotowanie:
1. Aby grillować wieprzowinę na patelni, przygotuj wszystkie wymagane składniki zgodnie z listą. Najlepsza jest polędwiczka wieprzowa lub schab - te części gotują się szybciej, ale nie należy ich suszyć. Umyj mięso pod bieżącą wodą, pokrój na 2 centymetry grubości.
2. Dokładnie osuszyć każdy kawałek mięsa papierowymi ręcznikami; wieprzowina musi być absolutnie sucha.
3. Gdy jesteś przekonany, że wieprzowina jest wystarczająco sucha, posol ją i dopraw do smaku.
4. Za pomocą silikonowej szczotki lekko posmaruj każdy stek olejem roślinnym. Następnie musisz pozostawić je na 5-10 minut.
5. Postaw patelnię grillową na dużym ogniu; przed włożeniem na nią mięsa należy ją dobrze podgrzać. Gdy będzie wystarczająco gorący, połóż na nim kawałki wieprzowiny i gotuj z obu stron przez 4-5 minut. Naszym zadaniem jest „uszczelnienie” soków w środku, tak aby mięso pozostało soczyste. Odwracamy się tylko raz.
6. Mięso wciskamy na patelnię kuchenną łopatką, szybciej się ugotuje, a paski z patelni będą piękniejsze na gotowej wieprzowinie.
7. Wyjąć ugotowane steki z pieca i przed podaniem odstawić pod przykryciem na 5 minut. Mięso wyda nadmiar soku, ale jednocześnie pozostanie miękkie i soczyste.
Przygotuj swój ulubiony dodatek i podawaj grillowaną wieprzowinę na rodzinny obiad lub kolację. Będzie pyszny z gotowanymi lub smażonymi ziemniakami, makaronem, ryżem, kaszą gryczaną, ogólnie, czymkolwiek bardziej lubisz. I nie zapomnij o sosie - pomidorowy, musztardowy i słodko-kwaśny idealnie komponują się w smaku ze smażonymi stekami wieprzowymi.
Cieszyć się!
Polubienie i zasubskrybowanie naszego kanału to najlepsze podziękowania dla naszych autorów :)