Podczas sezonu zbierania kalafiorów koniecznie przygotuj z nim soczysty i smaczny dodatek, na przykład w piekarniku z jajkiem. Naczynie powstaje w ciągu kilku minut, ale przed pieczeniem kwiatostanów warzyw musisz blanszować we wrzącej wodzie z dodatkiem kwasu cytrynowego przez około 3-5 minut, aby zgubiły się gęstość.
Do ciasta można dodać starty twardy ser, różne przyprawy i przyprawy, śmietanę lub gęsty jogurt klasyczny. Kalafior piec w jednej warstwie, tak aby pokrył się złotobrązową skórką. Podawaj na ciepło, aby górna warstwa sera rozciągnęła się, gdy kwiatostany oddzielą się od siebie.
Składniki:
- 1 widelec kalafiora (400 g);
- 2 jaja kurze;
- 80 g twardego sera;
- Sól i pieprz do smaku;
- 40 g masła do natłuszczenia formy;
- 3 szczypty kwasu cytrynowego do gotowania.
Przygotowanie:
1. Umyj widelce kalafiora w wodzie, odetnij z nich kwiatostany i włóż do głębokiego pojemnika. Umyj to ponownie. Jeśli masz wolny czas, to odwróć go i umieść w misce / misce, napełnij osoloną zimną wodą i pozostaw na pół godziny, aby usunąć wszelkie żywe stworzenia i zminimalizować poziom azotanów w warzywach.
2. Zagotuj wodę w kociołku, rondlu lub patelni, dodając do niej kilka szczypt kwasu cytrynowego - konieczne jest, aby kwiatostany kapusty podczas blanszowania nie zmieniały koloru z białego na szary. Włóż kapustę do wrzącej wody i gotuj na wolnym ogniu przez około 3-5 minut, aż będzie do połowy ugotowana. Nie musisz dłużej gotować na wolnym ogniu, aby nie zamienił się w tłuczone ziemniaki.
3. Naczynie do pieczenia posmarować masłem - można je zastąpić smalcem wieprzowym lub gęsim.
4. Wrzuć kwiatostany do durszlaka i spuść nadmiar płynu, a następnie przenieś je do formy i wyrównaj.
5. W osobnym głębokim pojemniku ubij dwa kurze jajka wraz z solą i mielonym czarnym pieprzem. W tym momencie można dodać śmietanę o dowolnej zawartości tłuszczu, jogurt klasyczny.
6. Wlej masę jajeczną do kapusty w formie. Próbuje pokryć całą jego powierzchnię.
7. Twardy ser zmiel na tarce o drobnych oczkach.
8. Posyp masą kalafiora na wierzchu. Formę wysyłamy do piekarnika w temperaturze 180-200C i pieczemy przez 20 minut na złoty kolor i brąz.
9. Wyjąć naczynie z piekarnika i ostudzić. Upieczonego kalafiora z jajkiem ułożyć na talerzach, udekorować świeżymi ziołami. Podawać z różnymi sosami lub pieczonym mięsem, rybą.
Polubienie i zasubskrybowanie naszego kanału to najlepsze podziękowania dla autorów :)