Kurczak z warzywami to bardzo łatwe w przygotowaniu, smaczne i satysfakcjonujące danie. To świetna propozycja na rodzinny obiad lub kolację z mięsem, zdrowymi warzywami i pysznym sosem - wystarczy, że przygotujesz swój ulubiony dodatek. Idealne są makarony, ryż, kasza gryczana lub ziemniaki - smażone, pieczone, gotowane (najlepiej tłuczone). Ale piękno gotowanego kurczaka z warzywami polega na tym, że można go podawać na patelni, na której danie zostało ugotowane.
Składniki:
Skrzydełko z kurczaka - 200 g
Bakłażan - 150 g
Cukinia - 150 g
Cebula - 50 g
Marchewka - 40 g
Pieczarki - 100 g
Pomidor - 1 szt.
Ostra papryka - do smaku
Sól dla smaku
Olej roślinny - 3 łyżki.
Cukier - opcjonalnie
Pietruszka - do dekoracji
Przygotowanie:
1. Przygotuj potrawy z listy. Marchewki i cebulę obrać z łupin i skórki, umyć pod bieżącą wodą, wysuszyć. Obierz też czapki z grzybów. Umyj skrzydełka kurczaka, osusz papierowym ręcznikiem.
2. Na patelni rozgrzać olej roślinny, włożyć do niego pokrojone na pół skrzydełka kurczaka, smażyć z obu stron na złoty kolor przez 3-4 minuty.
3. Gdy skrzydełka kurczaka będą złotobrązowe, dodaj na patelnię drobno pokrojoną w kostkę cebulę i cienką marchewkę. Gotuj warzywa na małym ogniu z mięsem przez kolejne 3-4 minuty.
4. Teraz pieczarki i cukinię kroimy w dowolny dogodny sposób, dodajemy na patelnię, wszystko dokładnie mieszamy i gotujemy przez 5 minut.
5. Następnie dodaj pokrojony bakłażan. Z reguły natychmiast wchłania cały płyn z patelni, dlatego wlewamy trochę wody i gotujemy na wolnym ogniu przez 5 minut, aż płyn odparuje.
6. Pomidora pokroić na ćwiartki, miazgę zetrzeć na grubej tarce, dodać na patelnię do pozostałych składników, wyrzucić skórkę. Dusić razem przez 5 minut, nie dłużej.
7. Gotowe danie dopraw solą i pieprzem do smaku, jeśli pomidor jest zbyt kwaśny, dodaj trochę cukru, aby zrównoważyć smak. Delikatnie wymieszaj i podawaj.
8. Pokrój najświeższe chrupkie pieczywo, zanurz je w sosie i ciesz się pysznym domowym daniem.
Polubienie i zasubskrybowanie naszego kanału to największe podziękowania dla naszych autorów :)