Mięso z warzywami w piekarniku jest smaczne, sycące, pożywne. Bardzo podoba mi się to danie za prostotę jego przygotowania oraz za to, że efektem jest pełny obiad, a nawet kolacja.
Wieprzowina z warzywami okazuje się wyjątkowa, każdy warzywny kawałek potrawy jest nasączony sokiem mięsnym, wierzcie mi, to niesamowite. Jeśli chodzi o przyprawy to proponuję odłożyć je na bok, aby nie zakłócać smaku i aromatu samych mięs i warzyw. Chodzi tylko o to, że dodanie młodego czosnku nie będzie zbędne.
Zawsze możesz użyć dowolnych warzyw, które są Ci w danej chwili dostępne; zimą przydaje się zbieranie ich z zamrażarki. Cóż, opcja jest dość atrakcyjna, więc spieszmy się do kuchni!
Składniki:
Wieprzowina - 300 g
Ziemniaki - 2 szt.
Bakłażan - 1 szt.
Cukinia - 1 szt.
Marchewki - 1 szt.
Cebula cebulowa - 1 szt.
Czosnek - 2-3 ząbki
Sól, pieprz - do smaku
Olej roślinny - 1 łyżka.
Opis procesu:
1. Przygotuj wszystkie wymagane składniki zgodnie z listą. Możesz wybrać grubszą wieprzowinę lub przeciwnie, użyć chudej części. Tym razem trafiłem na dobrą szyję, doskonale nasyci warzywa sokiem, ponieważ jest w niej trochę tłuszczu.
2. Bakłażan można podsmażać, podobnie jak wszystkie inne warzywa i mięso - w ten sposób otrzymujesz bardziej satysfakcjonującą i tłustą wersję dania, ale bardzo smaczną. Dziś proponuję ograniczyć się wyłącznie do pieczenia. Umyj i osusz niebieski, pokrój w kostkę. Jeśli jest gorzki, posyp solą i pozostaw na 15 minut, następnie spłucz i wysusz.
3. Cukinię umyć i osuszyć, zaleca się używanie nie późnych owoców, ale młodych. Pokrój w drobną kostkę w taki sam sposób jak na niebiesko. Możesz dodać paprykę, zieloną fasolkę, pomidory lub cokolwiek dusza zapragnie.
4. Warzywa przełożyć do głębokiej miski, dodać tam ziemniaki, pokroić w kostkę. Obierz marchewki i cebulę, opłucz i pokrój na małe kawałki. Dodaj również do miski wraz z kilkoma ząbkami czosnku, obranymi i zmiażdżonymi nożem.
5. Mięso opłucz i wytrzyj do sucha, posiekaj i dodaj do warzyw. Przypraw wszystkie składniki tylko solą i mielonym czarnym pieprzem, w razie potrzeby możesz dodać przyprawy. Mieszać.
6. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, nasmaruj formę olejem i przenieś do niej przygotowane składniki. Piecz zapieczętowane warzywa i mięso przez 40 minut.
7. Ułóż na talerzach i podawaj.
Smacznego!
Polubienie i zasubskrybowanie naszego kanału to najlepsze podziękowania dla autorów :)