To danie uniwersalne, bo można je przygotować wiosną, gdy dopiero dojrzewają pierwsze młode cukinie, przez całe lato i całą jesień, w szczycie sezonu na to proste i niedrogie warzywo, a także przez całą zimę, jeśli je zamrozisz do wykorzystania w przyszłości.
Duszona dynia z ziemniakami może być wspaniałym dodatkiem do każdego posiłku mięsnego, drobiowego czy rybnego, a także świetny posiłek dla wegetarian lub poszczących.
Składniki:
Ziemniaki - 300 g
Cukinia - 300 g
Cebula - 50 g
Czosnek - 1 ząbek
Pietruszka - kilka gałązek
Sól dla smaku
Ch.m. pieprz - smak
Olej roślinny - 2 łyżki.
Przygotowanie:
1. Aby przygotować danie, przygotuj potrawę zgodnie z listą. Ziemniaki i cebulę obrać ze skórki i łuski, razem z cukinią umyć, osuszyć.
2. Na patelni podgrzej niewielką ilość bezwonnego rafinowanego oleju roślinnego ziemniaki pokroić w małe plasterki, smażyć na złoty kolor ze wszystkich stron, min 5-7.
3. Zmniejsz ogień pod patelnią do małego, dodaj cebulę pokrojoną na pół pierścienia. Gotuj 3-4 minuty, powinno zmięknąć.
4. Cukinie pokroić w małe, płaskie plastry, włożyć do warzyw, wszystko wymieszać i smażyć razem przez 3-4 minuty. Teraz wlej trochę wody, przykryj patelnię pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne pięć minut. W wielu kuchniach świata cukinię jada się na surowo, więc nie trzeba jej zbyt długo dusić, powinna pozostać lekko chrupiąca i nie rozpadać się w gotowym naczyniu.
5. Wierzchołkiem noża rozgnieść ząbek czosnku, wrzucić na patelnię, doprawić solą i pieprzem do smaku, gotować minutę lub dwie.
6. Na koniec dodaj posiekane świeże zioła, wymieszaj gotowe danie.
7. Podawać bezpośrednio po ugotowaniu jako dodatek lub jako osobne danie.
Polubienie i zasubskrybowanie naszego kanału to najlepsze podziękowania dla autorów :)
Wszystkie nasze przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro