Kotlety to znane i lubiane przez wielu danie, które jest bardzo proste w przygotowaniu, ale każda gospodyni ma sprawdzony przepis i swoje własne tajemnice. Powiem Ci, jak zrobić soczyste i pyszne kotlety z pieczywa i mięsa mielonego.
Dowolne mięso mielone: wieprzowina, wołowina, kurczak lub mieszane. Oczywiście lepiej jest gotować go w domu, poza tym nie ma w tym nic skomplikowanego, ale będziesz mieć całkowitą pewność co do jakości produktów. Jeśli czosnek można dodać do woli, cebula jest obowiązkowym składnikiem, jest niezbędna dla soczystości przyszłych kotletów. Podczas przygotowywania mięsa mielonego nie szczędź wysiłków i czasu, dobrze go ubij, a zobaczysz, jak piękne będą kotlety.
Wszystkie dania mięsne najlepiej podawać na ciepło, a kotlety nie są wyjątkiem.
Składniki:
Mięso mielone - 500 g.
Cebula cebulowa - 1 szt.
Czosnek - 1 ząbek
Mleko - 150 ml.
Chleb - 2 kromki
Sól dla smaku
Mielony czarny pieprz - do smaku
Jajko kurze - 1 szt.
Olej roślinny - 50 ml. (do smażenia)
Przepis krok po kroku:
1. Przygotuj wymagany zestaw produktów. Mięso mielone można oczywiście kupić w sklepie, ale lepiej zrobić to samemu, przepuszczając kawałek mięsa przez maszynkę do mięsa. Odetnij skórki z białego chleba i namocz miazgę w mleku.
2. Przełóż cebulę i czosnek przez maszynkę do mięsa lub zetrzyj na drobnej tarce, dodaj do mielonego mięsa. Wbij jajko kurze.
3. Wyciśnij chleb z mleka i włóż go również do miski. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
4. Dokładnie wymieszaj mięso mielone i ubij je na dnie miski. Pobicie jest ważnym krokiem. Po takim zabiegu staje się bardziej jednorodny i lepki, co przyczynia się do przygotowania pięknych pasztecików, które nie pękają ani nie rozpadają się podczas smażenia.
5. Wlej olej roślinny na patelnię i dobrze podgrzej. Formuj puste miejsca wilgotnymi dłońmi, nadając im pożądany kształt i rozmiar. Następnie pokonaj każdego z nich, rzucając z jednej dłoni na drugą ostrymi ruchami.
6. Umieść je na patelni i smaż na średnim ogniu z obu stron, aż uzyskają złoty kolor.
7. Kotlety z mięsa mielonego, chleb i jajka są gotowe.
Podawać z keczupem lub sosem pomidorowym. Do przystawki nadają się gotowane ziemniaki, tłuczone ziemniaki, różne płatki zbożowe lub makaron. Do tego dania pasują również świeże zioła i warzywa.
Smacznego!
Polubienie i zasubskrybowanie kanału to dla nas najlepsze podziękowania :)
Wszystkie nasze przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro