Świąteczne ciasteczka zachwycą nie tylko dorosłych, ale także dzieci podczas picia herbaty. Technologia gotowania jest prosta, nie zajmie dużo czasu. Szczególnie ekscytujący jest proces malowania gotowych ciastek, co z pewnością zachwyci wszystkie dzieci. Jeśli pięknie udekorujesz wypieki, otrzymasz bardzo smaczny słodki prezent.
Składniki:
Ciasto:
- Masło - 25 g
- Krople czekolady - 100 g
- Sól - 1 szczypta
- Proszek kakaowy - 10 g
- Proszek do pieczenia - 1,5 łyżeczki
- Mielony imbir - 0,5 łyżeczki
- Mielony cynamon - 1 łyżeczka
- Gałka muszkatołowa - 0,25 łyżeczki
- Jajko kurze - 2 szt.
- Mąka pszenna - 220 g
- Cukier brązowy - 100 g
- Cukierki Lollipop - 200 g
Glazura:
- Cukier puder - 200 g
- Białko jajka - 30 g
- Skrobia kukurydziana - 1 łyżeczka
- Sok z cytryny - 1 łyżeczka
- Barwnik spożywczy - opcjonalnie
Przepis krok po kroku:
Przygotuj wszystkie składniki z listy. Cukier brązowy można zastąpić zwykłym cukrem. Zamiast kropli czekolady idealna jest gorzka lub mleczna czekolada.
Mąkę przesiej do głębokiej miski. Dodać kakao, proszek do pieczenia, sól, mielony imbir, gałkę muszkatołową, cynamon. Wymieszaj ręczną trzepaczką.
Wbij jajka do innego głębokiego pojemnika i dodaj cukier. Ubij mikserem, aż będzie puszysty.
Umieść masło i krople w żaroodpornej głębokiej misce. Przełóż do łaźni wodnej i rozpuść, mieszając szpatułką.
Wlej mąkę do bujnej masy jajeczno-cukrowej. Dobrze wymieszaj łyżką.
Rezultatem jest gęsta, krucha masa.
Wlej stopione krople i masło. Mieszaj do równomiernego rozłożenia.
Ciasto wyłożyć na zakurzoną deskę i ugniatać rękami. Nie powinien przyklejać się do dłoni. Zawiń w folię i wstaw do lodówki na 25-30 minut.
Rozłóż na tablicy pergamin. Posyp mąką. Rozwałkuj cienką warstwę.
Weź dostępne formy i wytnij puste miejsca. Wytnij wzór na środku każdego.
Przenieś wykroje na blachę do pieczenia razem z pergaminem. Zmiel lizak karmelowy na małe kawałki. Umieść okruchy cukierków na środku każdego kawałka. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Wyślij do pieczenia przez 8-10 minut.
Schłodzić upieczone ciasteczka do temperatury pokojowej.
Teraz jest czas na zrobienie lukru. Cukier puder przesiej do miski. Wlej skrobię. Mieszać.
Dodaj białko. Mieszaj do uzyskania gładkości bez grudek.
Wlej sok z cytryny. Mieszaj przez 1-2 minuty. Na tym etapie możesz użyć miksera. Pokonaj przez kilka minut przy niskiej prędkości. Przykryj wilgotnym ręcznikiem i pozostaw na 10-15 minut.
Będziesz potrzebował trochę lukru do udaru. Przełóż kilka łyżek na osobny talerz i dodaj pożądany kolor. Mieszać. Użyj grubszego lukru do pociągnięcia. Dostosuj gęstość, dodając proszek i odwrotnie.
Przenieś oba rodzaje glazury do torebki cukierniczej, ponieważ szybko wysycha. Przytnij mały otwór. Ustaw obrys na jasnoniebieski.
Ciasteczka polać cieńszą glazurą i wygładzić wykałaczką. Pozostaw na kilka godzin do wyschnięcia.
Świąteczne ciasteczka są gotowe.
Wesołych Świąt i Wesołej Herbaty!
Autor: Svetlana Slobodyanyuk
Interesujące artykuły:
Lekarze wymienili 7 najważniejszych pokarmów dla kobiet powyżej 45 roku życia
5 produktów osłabiających jelita osoby dorosłej
Te 6 kombinacji żywności i leków może być śmiertelne
Polub, komentuj, udostępniaj w sieciach społecznościowych,zasubskrybuj nasz kanałto dla nas najlepsza nagroda!
Dobre zdrowie i inspiracje kulinarne :)
Twój przyjaciel i asystent Vilkin!