Dziś przygotowuję bardzo nietypowe danie na ciepło. Delikatne mięso w super sosie na obiad lub kolację dla całej rodziny.
Potrzebuję tylko kilku składników. To bardzo proste, a dostajesz pyszne, niepodobne do niczego danie. Subskrybent udostępnił mi przepis. Wypróbowałam przepis i nadal jesteśmy w miłym zdumieniu!
Główne składniki biorę w równych proporcjach, mam 1 kg wieprzowiny i 1 kg cebuli. Kroję wieprzowinę na kawałki.
Cebulę siekam arbitralnie. Można pokroić w kostkę lub ćwiartki.
Musisz ugotować naczynie w grubościennym naczyniu, mam żeliwną patelnię.
W rondelku podgrzewam trochę oleju roślinnego. Wysyłam całą cebulę na patelnię. Smażyć od czasu do czasu mieszając przez 5 minut.
Teraz dodaję sekretny składnik: 1 łyżeczkę sody oczyszczonej bez góry. W gotowym naczyniu soda nie będzie w ogóle wyczuwalna, zostanie zgaszona przez kwas cebuli. Soda oczyszczona rozpuści cebulę i zamieni się w sos.
Posyp, zamieszaj i spójrz na „cuda”. Cebula zaczęła zmieniać kolor, pojawiło się dużo płynu.
Po około 5 minutach zobacz, jak cebula praktycznie się rozpuściła. Pozostałe małe kawałki rozpuszczą się podczas gotowania.
Wrzucam mięso do sosu, solę.
Dodaję czarny pieprz i ostre chili. Ja się poruszam.
Przykryj pokrywką, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 1,5-2 godziny.
Okazuje się, że jest to absolutnie pyszne danie. Kawałki soczystego, delikatnego mięsa i bogatego sosu.
Składniki:
- 1 kg mięsa (mam wieprzowinę)
- 1 kg cebuli
- 1 łyżeczka Soda
- sól pieprz