Raz w tygodniu przygotowuję koncentrat lemoniady, który mieści się w litrowym słoiku. Opowiem ci, jak go gotuję i dzielę się moimi trzema ulubionymi smakami.
Już dawno przestałem kupować słodką sodę w sklepie. Poza tym, że jest drogi, często jest nieprzydatny. Robię lemoniady w domu. Zwykle gotuję bazowy skoncentrowany syrop i dodaję do niego aromaty w zależności od nastroju.
Jeśli korzystasz z moich układów, lemoniada wystarczy na ponad 5 litrów. Jeśli wydaje się słodki, możesz go bardziej rozcieńczyć, a wtedy lemoniada będzie jeszcze bardziej.
W tym artykule zebrano ulubione kombinacje smakowe w naszej rodzinie. Wszystkie trzy są oczywiście dobre, ale dla mnie najsmaczniejszy i orzeźwiający jest ogórek. Nie zwlekam, gotujmy!
Przepis krok po kroku, jak zrobić koncentrat lemoniady
Koncentrat (syrop)
- Cytryny 2-3 szt. (W zależności od wielkości)
- Cukier 500 g
- Woda 500 g
Na koncentrat najpierw gotuję syrop z cukru i wody.
Po prostu doprowadzam do wrzenia i gotuję przez 1 minutę. Zdjąć z ognia, dodać sok z cytryny i wymieszać.
Ważny. Sok z cytryny dodaję nie przed zagotowaniem syropu, ale po. W ten sposób oszczędzam więcej korzyści z witamin i minerałów.
Wlewam koncentrat do słoika i wstawiam do lodówki, aż całkowicie ostygnie.
Kiedy koncentrat jest gotowy, używam go jako bazy. Możesz tworzyć różne kombinacje smaków, które chcesz. Podzielę się 3 moimi ulubionymi smakami.
Przygotowanie lemoniady rozpoczynam od napełnienia litrowej karafki lodem około ⅓.
Klasyczna lemoniada
- Koncentrat 100 g
- Woda gazowana 500 g
- Kawałki cytryny 3-4 szt
Wlewam koncentrat do karafki i wyciskam sok z plasterków cytryny. Nie wyrzucam samych plasterków, ale dodaję je do karafki w celu dekoracji.
Następnie wlewam zimną wodę sodową, mieszam, aby wszystkie płyny były połączone i można było podawać.
Lemoniada brzoskwiniowa
- Koncentrat 100 g
- Woda gazowana 500 g
- Brzoskwinia 3 szt
- Pomarańczowy 1 szt
W osobnym pojemniku umieść miąższ 2 brzoskwiń, zalej sokiem pomarańczowym i odrobiną syropu. Zmiażdż brzoskwinie na puree i wlej mieszaninę do karafki.
Dodaję pozostałe składniki. Jedną brzoskwinię kroję na kawałki i wkładam do karafki do dekoracji. Wymieszaj i podawaj.
Lemoniada Ogórkowa (moja ulubiona)
- Koncentrat 100 g
- Woda gazowana 500 g
- Ogórek 120 g
Do karafki wlewam syrop i wodę sodową.
Ogórek kroję w cienkie plasterki obieraczką do warzyw. Możesz użyć noża, ale będziesz musiał spróbować ciąć tak cienko, jak to możliwe.
Do lemoniady potrzebny jest tylko miąższ ogórka, nasion nie dotykamy.
Dodaj kawałki ogórka do lemoniady i mieszaj, aż wszystkie płyny się połączą. Po kilku minutach ogórek nada płynowi smak i można go podać.