Powiem ci, jak w 10 minut zrobić bazę do herbaty z rokitnika, a potem cieszyć się nią przez całą zimę.
Jako dziecko uwielbiałem rokitnik zwyczajny. Mieliśmy w ogrodzie kilka drzew, które wydały takie owoce, że mama zrobiła dżem, kompot z rokitnika i po prostu go zamroziła. Z czasem moje zainteresowanie tą zdrową jagodą zanikło.
Niedawno spróbowałam rozgrzewającej herbaty z rokitnika w kawiarni. Tak mi się spodobał, że postanowiłem odtworzyć ten przepis w domu. I nie tylko rozmnażaj, ale zrób pusty i zamroź go.
Chciałem zrobić to tak, żebym mógł zrobić herbatę z rokitnika w 5 minut, bez zbytniego majstrowania w kuchni. Jest to bardzo wygodne, gdy na zewnątrz jest zimno w zimie. Wróciłem do domu i już po kilku minutach rozgrzewasz się gorącym napojem.
Przepis, który mam, jest bazą do przygotowania napoju. Nie ma w nim prawie żadnego cukru, tylko trochę, ale poza tym jest to rokitnik i herbata. Tak właśnie lubię zbierać plony. Przed zaparzeniem mogę dodać dowolne przyprawy i dosłodzić według uznania. Nie zwlekam, gotujmy!
Przepis krok po kroku, jak przygotować herbatę z rokitnika na zimę
Myję rokitnika i wysyłam do wysokiej szklanki.
Pozostałe składniki dodaję i ubijam blenderem na gładką masę.
Powstałą masę wlewam do foremek lodowych i wkładam do zamrażarki.
Gdy masa jest już całkowicie zamrożona, wyjmuję, przenoszę torebkę do struny i wkładam z powrotem do zamrażarki do przechowywania.
A zimą, gdy chcę się rozgrzać, wyjmuję kostki z lodówki i zalewam je wrzątkiem. Po 5 minutach możesz już podać go do stołu.
Wskazana proporcja jest idealna do zaparzania w 500 ml wrzącej wody.
Podczas parzenia można dodać cynamon i anyż, aby dodać przyprawy. A jeśli lubisz słodszą herbatę, dodaj miód do smaku. Pokażmy, co zrobiłem.
Składniki:
- Rokitnik 150 g
- Czarna herbata 7 g
- Cukier 15 g
- Wrząca woda 500 ml (do parzenia herbaty)
- Opcjonalnie anyż, cynamon, miód