Witaj! Dzisiaj gotuję cukinię dżem z cytryną... Ten dżem gotować co roku w okresie letnim, sezon dojrzewania squasha. Gotowane bardzo szybko, budżet - tym bardziej wzrośnie cukinię, tym więcej można zrobić dżem - a nawet o „dojrzewaniu” squasha z twardej skóry (który jest usuwany) ...
Umieszczone husky, komentarze, subskrybować i zapisu akcji na portalach społecznościowych! Wasze wsparcie jest dla mnie bardzo ważne i trzeba promować kanał! Bardzo wdzięczny za wszelką pomoc!
Do przygotowania tego dżemu zabrać ze sobą:
Cukinii - zawsze obliczenia na 1 kg przetworzonych warzyw (obrane)
Jedna lub dwie z cytryn (I umieścić 2 cytryny 1 kg, tak jak bardziej intensywny smak cytryny)
I, 800, 900 g cukru
Do przygotowania dżemów i może trwać jeszcze dość młode - zielona cukinia, i ma duże, z solidnej skóry żółtym lub zielonym. Młode cukinia wystarczy przemyć dużą squash jest konieczne, aby usunąć skórki i usunąć miąższ wewnątrz z nasion. Moi cytryny, pokroić na kilka części, a jeśli nie jest to kość (w niektórych odmian nasion nie) ich usunięcia. I jakby w środku cytryny ma sztywną białą rdzenia - jest to konieczne, aby go usunąć, też, że da zacięcie goryczy.
Teraz sam zdecydować jak będzie shred cukinia i cytryny - chcą drobno posiekać cukinia, cytryna zwój przez magiel. I wszystko można zmielić w blenderze (jeśli dżem jest coś przypominać dżem), można po prostu pominąć w maszynce do mięsa. Lubię ostatnią opcję! A może chcesz poczuć kawałki cukinii... Przewijać oddzielnie, w różnych potraw. Cukinia przewijał natychmiast układać w rondlu, w którym następnie będzie gotowane dżem.
I dodać cukinię w cukier i umieścić garnek na ogniu. I doprowadzić zawartość do Zmniejszają zagotować, ogień do minimum i pozostawić dusić zacięciu gdzieś w 30-40 minut ...
Po 30 minutach do squasha Weight Gain ładny piękny bursztynowy kolor, dodać to przewijane cytryny. Ogień dodaje ponownie doprowadzić do wrzenia - i Bates, przynajmniej raz. A przecież ja gotować 30 minut.
Wszystko! Jam jest gotowy! Rozszerzanie jam w postaci ciepła, w 0,5 do 1-litrowych butelek i słoików szklanych, z zakrętkami. W tym samym czasie, ani jedno, ani drugie nie może być sterylizowany, po prostu bardzo dobrze obsługiwane wystarczająco ciepłej przegotowanej wody. A ja wciąż zacięcie w zwykłej szafie w mieszkaniu.